C’est la rentrée! Mais peut-être aurons-nous encore l’occasion de profiter de quelques pique-niques en plein air…
Alors dans ce cas, je vous invite à tester cette recette de cake bien moelleux, avec un léger croquant apporté par les amandes et relevé juste ce qu’il faut avec les piments doux.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
- 3 tomates petites à moyennes
- 1 boîte de thon
- 1 poignée d’amandes concassées
- sel & poivre du moulin
- 10 piments basques doux de mon partenaire Ederki
Préparation:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien pour amalgamer.
- Lavez les tomates. coupez-les en petits morceaux et retirez les pépins.
- Coupez les piments en petits morceaux et retirez les pépins.
- Incorporez à la pâte à cake le thon égoutté, les morceaux de tomates et piments doux, les amandes concassées. Mélangez délicatement.
- Enfournez pour une trentaine de minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Ce cake me donne l’eau à la bouche. Merci beaucoup pour cette recette.
Ton cake est très original et plein de bonnes choses.
Bon mercredi, bises.
Pas besoin d’un pique-nique pour savourer une belle quiche comme cela ! ma collègue de bureau aime beaucoup s’en faire pour le midi. Ca me faisait toujours très envie !