Cake thon/tomates/amandes/piments doux

C’est la rentrée! Mais peut-être aurons-nous encore l’occasion de profiter de quelques pique-niques en plein air…

Alors dans ce cas, je vous invite à tester cette recette de cake bien moelleux, avec un léger croquant apporté par les amandes et relevé juste ce qu’il faut avec les piments doux.

cake aux piments doux

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 tomates petites à moyennes
  • 1 boîte de thon
  • 1 poignée d’amandes concassées
  • sel & poivre du moulin
  • 10 piments basques doux de mon partenaire Ederki

Préparation:

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien pour amalgamer.
  • Lavez les tomates. coupez-les en petits morceaux et retirez les pépins.
  • Coupez les piments en petits morceaux et retirez les pépins.
  • Incorporez à la pâte à cake le thon égoutté, les morceaux de tomates et piments doux, les amandes concassées. Mélangez délicatement.
  • Enfournez pour une trentaine de minutes.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.

En partenariat avec:

Ederki

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3 réflexions sur “Cake thon/tomates/amandes/piments doux

  1. Toque de Choc ! dit :

    Pas besoin d’un pique-nique pour savourer une belle quiche comme cela ! ma collègue de bureau aime beaucoup s’en faire pour le midi. Ca me faisait toujours très envie !

    Aimé par 1 personne

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