Gâteau de Pâques moelleux au chocolat et au miel

Dans 6 jours c’est Pâques, de mon côté j’ai vraiment hâte car mon petit cœur d’amour a 19 mois et pour la première fois nous allons lui organiser une petite chasse aux chocolats dans le jardin quand les cloches auront sonnées 🙂 Bref, peut-être réfléchissez-vous à votre dessert de Pâques, je vous suggère donc ce très bon gâteau, au chocolat, entièrement sucré au miel, et extra moelleux.

gâteau moelleux de Pâques au chocolat et au miel

Je profite de cette recette pour participer au Défi Culinaire #14. Ce défi, qui rassemble chaque mois autour d’un nouveau thème des passionnés de cuisine, a été créé par Florine de Ma Petite Cuisine Gourmande. La marraine de l’édition en cours est Julia de Cooking Julia et elle a choisi comme thème le chocolat. En cette saison, qui dit chocolat dit Pâques!

xBrownie aux noix vegan Défi Culinaire #14

 

 

gâteau Pâques

Ingrédients :

  • 160 g de chocolat noir à pâtisser
  • 110 g de miel
  • 65 g de crème liquide
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 2 cuillerées à café de levure
  • Bonbons de Pâques et sucre glace pour le décor

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre le chocolat et le miel au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème liquide et mélangez.
  • Fouettez les œufs puis incorporez-les au mélange au chocolat.
  • Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amandes. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 25 minutes environ.
  • Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les bonbons ou chocolats de Pâques de votre choix.

Astuce :

  • Ici j’ai utilisé un moule à kouglof pour insérer ensuite mes bonbons au centre du gâteau.

 

Liste des participant(e)s au Défi Culinaire #14:

 

 

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20 réflexions sur “Gâteau de Pâques moelleux au chocolat et au miel

    • uneabeilleencuisine dit :

      En fait ici le miel remplace entièrement le sucre, il est davantage utilisé pour son pouvoir sucrant et par là-même pour son côté « healthy » comparé au sucre blanc. J’ai utilisé un miel toutes fleurs très savoureux mais au goût plutôt doux. Pour ce genre de recette, cela me semble plus adapté qu’un miel de forêt par exemple, au goût plus corsé. Avec cette recette on obtient un résultat très moelleux et un bon équilibre en bouche choccolat/sucré. J’espère avoir bien répondu à ta question 😉 Bonne soirée!

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  1. samar dit :

    coucou ma belle !
    il est sublime j’adore les gateaux au chocolat 🙂 et si tu ajoutes le miel mmm un délice ! ton bout de choux va etre émerveillée bonne chance 😉
    grosse bise

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