Fleurettes de chou fleur caramélisées

On trouve encore du chou-fleur sur les étals, il est donc toujours temps pour moi de vous proposer cette recette que j’ai réalisée il y a bien 1 mois maintenant mais que je n’avais pas encore publiée ici. Ces petites fleurettes de chou-fleur caramélisées sont parfaites pour l’apéro mais on peut aussi les imaginer en accompagnement bien gourmand d’une viande blanche.

fleurettes caramélisées

C’est sur le site cuisinons-les-legumes.com que j’ai déniché cette recette. Je n’avais jamais vu avant cette façon de cuisiner le chou fleur et je renouvellerai certainement l’expérience car nous avons trouvé cela très bon. Souvent, le soir, on aime bien picorer des petites choses, en mode apéro dînatoire free style, plutôt que de mettre le couvert et de s’attabler. Ce genre de recette permet de se faire vraiment plaisir en grignotant autour d’un bon verre de vin après une longue journée, tout en mangeant des légumes 🙂

fleurettes caramélisées (2)

fleurettes caramélisées (3)

Avec cette recette je participe au 67ème défi du site recettes.de dont le thème est fruits & légumes de saison.

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En plus d’être délicieuses, ces petites fleurettes caramélisées sont un jeu d’enfant à réaliser!

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur
  • 4 cuillerées à café de sucre
  • 1 cuillerée à café de cumin en poudre
  • 1 cuillerée à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de sel
  • poivre du moulin
  • 5 cuillerées à soupe d’huile

Préparation:

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes. Disposez-les dans un plat allant au four.
  • Mélangez ensemble tous les autres ingrédients et versez sur les fleurettes de sorte qu’elles soient bien recouvertes de la préparation.
  • Enfournez pour 25 minutes environ.
  • Dégustez tiède.
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15 réflexions sur “Fleurettes de chou fleur caramélisées

  1. jecuisinedoncjesuis.com dit :

    Quelle belle recette! Le chou-fleur n’est pas un produit qui séduit les masses et pourtant ici tu en as fait quelque chose de très originale et qui donne envie. Bravo pour cette création. Bizz. Patty.

    Aimé par 1 personne

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