Voici un dessert qui incarne parfaitement l’idée du comfort food ! Simple et délicieusement gourmand, chaque bouchée de ce délice procure une sensation de pur bonheur, nous plongeant dans une douce régression.
De quoi avons-nous besoin pour réaliser une tarte miel-amandes?
- une pâte sucrée (sans gluten pour moi)
- 250 g de miel d’acacia
- 150 g d’amandes effilées
- 50 g de beurre
- 150 g de crème liquide
Passons à la préparation!
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez un moule à tarte préalablement beurré avec la pâte. Posez des poids dessus (cailloux, billes de céramiques…) et faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition le beurre, la crème et le miel dans une petite casserole. Poursuivez la cuisson jusqu’à l’obtention d’une couleur caramel doré.
- Hors du feu, ajoutez les amandes effilées et mélangez pour bien les enrober.
- Versez la préparation au miel et aux amandes sur le fond de tarte après avoir retiré les poids. Enfournez pour 15 à 20 minutes. La tarte est cuite quand elle a une jolie couleur dorée.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Collaboration commerciale: recette créée pour L’Abeille de France – novembre 2023
Une abeille en cuisine 