Et si pour Pâques on réalisait des œufs à la fois sains, nutritifs et gourmands pour les petits et les grands? La recette, dans l’esprit energy balls, nécessite très peu d’ingrédients, est super simple et rapide, et déclinable selon vos envies ou ce que vous avez dans les placards!
Ingrédients pour 12 œufs:
- 100 g de purée de cacahuète
- 30 g de poudre d’agave*
- 60 g de farine de souchet**
- chocolat noir
- graines de chanvre*** (ou petites billes en sucre pour la couleur)
* Vous pouvez remplacer la poudre d’agave par son équivalent liquide (sirop d’agave), du miel, du sucre de coco, du sucre de canne…
**La farine de souchet a un délicieux goût qui rappelle la noisette, est source d’acides gras essentiels (Omega 3 et 9), antioxydants, minéraux (magnésium, potassium, phosphore, calcium) et est naturellement sans gluten. Dans cette recette, vous pouvez la remplacer par de la poudre de noisette, poudre d’amande ou farine de coco.
***les graines de chanvre sont riches en vitamine E (fort pouvoir antioxydant), facilitent la digestion, protègent contre les maladies cardiovasculaires, renforcent le système immunitaire et sont une très bonne source de protéines.
Préparation:
- Dans un bol, mélangez la purée de cacahuète, la poudre d’agave et la farine de souchet
- Formez les œufs à la main et réservez 30 minutes au frais
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, plongez les œufs dedans de sorte à les recouvrir
- Parsemez de graines de chanvre
- Laissez durcir au frais
Une abeille en cuisine 