Petite douceur réconfortante et saine à la fois avec ici uniquement des ingrédients paleo-friendly. L’alliance chocolat-café et la texture fondante rendent ces petits gâteaux irrésistibles.
De quoi avons-nous besoin pour réaliser une dizaine de brownien?
- 50 g de poudre d’amandes
- 25 de farine de coco
- 1 pincée de fleur de sel
- 75 g de sucre de coco
- 1 c. à c. d’extrait de vanille liquide
- 150 g de chocolat noir à 80%
- 50 g d’huile de coco
- 1 à 2 c. à s. de café soluble (en fonction de l’intensité souhaitée)
- 4 œufs
Comment réaliser des browniens fondants au café paléo?
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, versez l’huile de coco et le café sur le chocolat fondu et encore bien chaud, mélangez pour bien amalgamer.
- Ajoutez ensuite les œufs un à un en fouettant vivement entre chaque ajout.
- Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, mélangez.
- Ajoutez enfin la poudre d’amandes, la farine et le sel. Mélangez.
- Versez dans un moule carré en silicone (ou autre moule préalablement huilé).
- Enfournez pour 25 minutes environ.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler. Coupez en portions.
Une abeille en cuisine 
Waouh, vu la liste des ingrédients, ton brownie doit juste être à tomber !!
Bonne journée, bises.