Patates douces rôties

Les doigts dans le nez et les yeux fermés!

Et oui, je pourrais difficilement vous proposer plus simple comme recette 🙂 Mais il est parfois bien de se rappeler comme nombre de légumes et féculents sont si bons cuisiner le plus simplement du monde. C’est le cas avec la patate douce. Rôtie au four, sa chair tendre et sucrée et son petit goût de châtaigne et de noisette seront délicieusement sublimés. Servez-la seule ou accompagnée d’une salade pour le dîner, régal assuré!

patate douce rôtie au four

© My Api Life

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 patates douces à chair orange
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • thym frais
  • 1/2 cuillerée à café de piment doux en poudre
  • 1/2 citron

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez les patates douces, coupez-les en 2, disposez-les dans un plat allant au four, quadrillez-les à l’aide d’un couteau.
  • Frottez la chair avec le 1/2 citron pour ne pas qu’elle s’oxyde.
  • Dans un bol, mélangez ensemble l’huile d’olive, une pincée de sel, le piment et le thym frais lavé et émietté.
  • À l’aide d’un pinceau, badigeonnez la chair des patates douces avec le mélange précédent.
  • Enfournez pour 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit bien fondante.
  • Dégustez chaud.
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3 réflexions sur “Patates douces rôties

  1. PachaMaman dit :

    Super idée ! Bien mieux que la friture haha. merci à mon chéri africain, lui ne prend pas un gramme mais moi…. pas la même histoire, c’est pour ça que j’apprécie trouver des recettes simples pour m’aider à varier mes pats !

    Aimé par 1 personne

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