En apéritif ou en entrée, accompagnée par exemple d’une salade aux pommes et aux noix, vous allez adorer cette recette savoureuse et facile à réaliser qui saura combler tous les gourmands pour les Fêtes !

Toasts au confit d'oignon et magret de canard
© une abeille en cuisine
Toasts au confit d'oignon et magret de canard
© une abeille en cuisine

De quoi avons-nous besoin pour réaliser des toasts au confit d’oignon et magret de canard?

  • pain d’épices
  • tranches de magret de canard fumé
  • 3 oignons rouges
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 50 ml de vinaigre de vin rouge aromatisé à la framboise
  • 1 cuillerée à soupe de miel d’acacia
  • sel de mer
  • poivre du moulin
  • feuilles de mâche

Passons à la préparation!

  • Epluchez et détaillez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle sur feu doux puis faites-y revenir les oignons pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à une coloration dorée. Ajoutez le vinaigre et le miel, poursuivez la cuisson quelques minutes en mélangeant pour bien enrober les oignons et obtenir une texture sirupeuse. Hors du feu, salez et poivrez. Réservez.
  • Détaillez le pain d’épices en petits toasts puis passez- les au grille-pain.
  • Disposez une cuillerée à café de confit d’oignons sur chaque toast puis une feuille de mâche et enfin une tranche de magret. Faites tenir à l’aide de piques. Servez aussitôt.

Recette créée pour: L’Abeille de France