Sablés de Noël faciles et rapides

Une recette à faire avec les enfants!

Nous avons concocté ces petits sablés décorés de glaçage royal et de pâte à sucre avec ma petite princesse de 4 ans. Ils sont très faciles à réaliser, amusants et ludiques pour les enfants car ils adorent généralement travailler la pâte, choisir des formes, couleurs, décors… c’est une recette idéal pour eux!

Ingrédients pour une 20aine de sablés:

• 300 g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 jaunes d’oeufs
• 125 g de sucre
• 250 g de beurre mou
• Décor: glaçage royal (1 blanc d’oeuf + 180 g sucre glace), pâte à sucre, billes de sucre multicolores…

Préparation:

• Battez le beurre en pommade avec le sucre.
• Ajoutez les jaunes d’oeufs, la farine et le sel. Mélangez du bout des doigts et formez une boule de pâte.  Entourez-la de film alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Roulez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm environ. Détaillez des formes à l’aide d’emporte-pièces.  Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à une coloration légèrement dorée. Laissez refroidir à température ambiante.
• Préparation du glaçage royal: fouettez le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une texture ferme et lisse mais pas trop épaisse (si le résultat est trop épais, rattrapez avec un peu de jus de citron). Décorez aussitôt les sablés. Amusez-vous également avec de la pâte à sucre et des billes de sucre. Pour faire tenir la pâte à sucre sur les sablés, badigeonnez ces derniers d’un peu de blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau (si vous avez bien suivi, il vous reste un blanc avec cette recette^^).

Inspiration: Terrafemina