Après ma recette de poitrine de porc confite et ses poires rôties au miel, voici une nouvelle alliance fruit d’automne & miel chaleureuse et gourmande.
De quoi avons-nous besoin pour réaliser un curable aux pommes et pain d’épices pour 4 personnes?
- 4 belles pommes
- 90 g de beurre (+ 1 noix de beurre)
- 2 cuillerées à soupe de miel (suggestion: miel de montagne)
- 150 g de pain d’épices
- 120 g de farine
Passons à la préparation!
- Épluchez et détaillez les pommes en gros quartiers.
- Dans un poêlon sur feu moyen, faites fondre 1 noix de beurre puis faites-y revenir les pommes pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une jolie coloration. Ajoutez le miel et mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux de pommes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Passez le pain d’épices tranché au grille-pain puis mixez-le. Mélangez du bout des doigts ou dans un robot pâtissier la chapelure de pain d’épices avec la farine et 90 g de beurre coupé en petits dés jusqu’à obtenir un sable. Émiettez sur les pommes caramélisées.
- Enfournez pour 15 minutes environ. Dégustez chaud, tiède ou froid.
En collaboration avec: Fruits & Abeilles
Une abeille en cuisine 
Il fait envie ce crumble!
L’accord crumble et pain d’épices doit être délicieux ! Une bonne idée pour un goûter cocooning en ce moment.
mmm ça fait envie! Bisous