Crème aux œufs sans cuisson

Le four attendra 😄

Ces jours-ci, l’été semble jouer les prolongations et c’est très agréable. Alors on ne se presse pas pour faire tourner le four à plein régime et on dégaine les recettes sans cuisson 🙂

crème aux oeufs sans cuisson

© My api life

Ingrédients pour environ 6 parts:

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 2 cuillerées à café de vanille liquide
  • 90 cl de lait
  • 75 g de sucre

Préparation:

  • Dans un saladier, mélangez ensemble les jaunes d’oeufs avec la fécule de maïs et délayez avec un peu de lait.
  • Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer le reste du lait avec le sucre et la vanille. Au 1er bouillon, retirez du feu et versez petit à petit dans le saladier sur le mélange œufs/maïzena, en remuant continuellement.
  • Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.
  • Versez dans des pots ou ramequins, laissez refroidir à température puis réservez au réfrigérateur pour quelques heures avant de déguster.

Inspiration: Alsa

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3 réflexions sur “Crème aux œufs sans cuisson

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