Il fait froid chez vous aussi? Prenez un moelleux au chocolat!

Ce petit gâteau tout simple et fort gourmand est parfait pour une pause réconfortante. Imaginez-le non loin du feu avec une boisson chaude, un plaid et un bon petit film familial. Vous y-êtes? Alors allons-y pour la recette 🙂

moelleux au chocolat Cyril Lignac

Ingrédients pour un moule de 24 cm de diamètre ou environ 6 parts individuelles:

  • 120 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 80 g de farine

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre au bain-marie sur feu moyen le chocolat en morceaux avec le beurre coupé en dés.
  • Battez les œufs en omelette dans un saladier puis ajoutez le sucre et fouettez vivement jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux qui double de volume.
  • Ajoutez la farine et mélangez délicatement, juste le temps de bien l’amalgamer.
  • Ajoutez enfin le chocolat fondu avec le beurre.
  • Versez votre préparation dans un moule préalablement beurré, lissez la surface et enfournez pour 35 minutes environ (une 20aine de minutes pour des parts individuelles). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche mais le gâteau ne doit pas trop cuire non plus pour rester bien moelleux.
  • laissez refroidir à température ambiante avant de démouler, dégustez.

Avec cette recette, je participe au défi Appropriez-vous la recette #8 du blog La Table de Clara. Allez y faire un tour pour vous délecter de beaux et bons desserts au chocolat!

 

 

Source: Maman ça déborde