Crèmes au chocolat

Plutôt que d’acheter des Danette, une onctueuse et savoureuse crème au chocolat fait maison est très appréciable, d’autant plus si elle est ultra simple et rapide à réaliser. Voici une superbe recette dénichée chez Papilles & Pupilles.  Elle est réalisée avec du chocolat à pâtisser ce qui apporte un résultat fondant et gourmand à souhait.

crème chocolat copie

Pour 6 personnes:

  • 30 g de maïzena
  • 50 cl de lait (du lait fermier cru pour moi pour encore plus d’onctuosité)
  • 100 g de chocolat noir à pâtisser
  • 30 g de sucre roux

Préparation:

  • Délayez la maïzena dans le lait à l’aide d’un fouet.
  • Cassez le chocolat en morceaux.
  • Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat et le sucre dans le mélange lait/maïzena en remuant régulièrement. Continuez de mélanger jusqu’à ce que la crème prenne.
  • Hors du feu, fouettez énergiquement la crème pour la lisser et versez-la dans des ramequins.
  • Laissez tiédir à température ambiante pendant 2 heures puis réfrigérez jusqu’au moment de servir.

 

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2 réflexions sur “Crèmes au chocolat

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