Muffins chocolat blanc / framboises

À la vitesse où ils ont été engloutis, je peux vous dire que ces muffins ont eu beaucoup de succès! Il est frais que chocolat blanc et framboise forment une alliance bien gourmande, si vous aussi vous aimez ces saveurs, vous succomberez pour ces muffins.

Ingrédients pour 10 muffins environs:

• 2 gros œufs
• 150 g de farine T55
• 3 g de levure chimique
• 125 g d’huile de pépins de raisin
• 125 g de sucre
• 50 g de lait
• 1 pincée de sel
• 120 g de chocolat blanc
• 120 g de framboises (j’ai utilisé des framboises du jardin que j’avais congelées)

Préparation:

• Préchauffez le four à 160°C.
• Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre.
• Dans un autre saladier, mélangez ensemble les œufs, l’huile et le lait.
• Versez le 2ème mélange (le mélange liquide) sur le 1er (le mélange sec) et mélangez de sorte à les amalgamer ensemble mais sans trop insister.
• Incorporez ensuite le chocolat blanc grossièrement concassé.
• Incorporez enfin les framboises. Si comme pour moi elles sont congelées, vous n’avez pas besoin de les décongeler au préalable.
• Disposez des caissettes dans un moule à muffins, remplissez-les avec votre préparation et enfournez pour 35 minutes environ.
• Laissez refroidir avant de déguster.