Les crinkles sont des biscuits moelleux à l’intérieur et craquelés à l’extérieur, un peu comme un hybride entre un moelleux au chocolat et des cookies, et ça c’est vraiment un régal ! Ils sont parfaits en période de Fêtes et  feront de délicieux cadeaux gourmands.

Crinkles au chocolat
© une abeille en cuisine

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© une abeille en cuisine

De quoi avons-nous besoin pour réaliser environ 20 crinkles au chocolat ?

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 90 g de cassonade
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de farine
  • sucre glace

Comment préparer les crinkles au chocolat ?

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien pour amalgamer puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.
  • Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
  • Disposez vos boules de pâte sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé en les espaçant bien car elles vont un peu s’étaler à la cuisson.
  • Enfournez pour 10 minutes environ et laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.