Les crinkles sont des biscuits moelleux à l’intérieur et craquelés à l’extérieur, un peu comme un hybride entre un moelleux au chocolat et des cookies, et ça c’est vraiment un régal ! Ils sont parfaits en période de Fêtes et feront de délicieux cadeaux gourmands.


De quoi avons-nous besoin pour réaliser environ 20 crinkles au chocolat ?
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 60 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 90 g de cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- sucre glace
Comment préparer les crinkles au chocolat ?
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre. Mélangez bien pour amalgamer puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.
- Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
- Disposez vos boules de pâte sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé en les espaçant bien car elles vont un peu s’étaler à la cuisson.
- Enfournez pour 10 minutes environ et laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Ils sont beaux tes crinkles. J’en ai déjà fait au citron, mais pas encore au chocolat. Je suis tentée…
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Moi je n’ai jamais fait ceux au citron mais j’en ai très envie 🙂
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