Boursin maison

Voici une nouvelle recette pour vos apéros. Vous l’aurez peut-être constaté, mais dans mes recettes salées, celles qui collent bien pour l’apéritif ou un apéro dînatoire ont la part belle. On ne se refait pas, l’apéro, avec ou sans occasion, c’est sacré^^

Cette fois, c’est chez Christelle du blog Toque de choc que j’ai trouvé l’inspiration avec son Boursin de l’antiquité. J’ai adoré cette recette, et mes convives aussi, si bien que 2 fois en l’espace de 2 semaines je l’ai réalisée. Si comme moi vous aimez les fromages frais rehaussés de fines herbes et d’ail, à tartiner, cette recette est pour vous!

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Ingrédients pour 2 ramequins:

  • 150 g de Petits-Suisses
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette finement ciselée
  • 1/2 cuillerée à café d’échalote émincée finement
  • 1/2 cuillerée à café de vinaigre balsamique
  • quelques tours de poivre du moulin 3 baies
  • 1 gousse d’ail pilée
  • 15 g de noix de cajou

Préparation:

  • Hachez les noix de cajou
  • Mélangez tous les ingrédients ensemble puis tassez la préparation obtenue dans des ramequins.
  • Réservez une nuit au frais pour laisser le temps aux saveurs de se développer.

 

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3 réflexions sur “Boursin maison

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