Aimez-vous les petites crèmes au chocolat du commerce? Elles permettent de terminer le repas sur une note sucrée à la fois légère et gourmande, je crois que nous sommes nombreux à en avoir régulièrement dans le frigo^^ Voici une version faite maison délicieusement onctueuse à réaliser en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire!

Danette végétale chocolat noisette
© une abeille en cuisine

© une abeille en cuisine

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de lait de noisette
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 80 g de sucre de coco (ou sucre de canne complet)
  • 100 g de crème végétale (ici: coco)
  • 20 g de fécule (ici: arrow-root)

Préparation :

  • Dans une casserole, mélangez ensemble le cacao, la fécule et le sucre.
  • Ajoutez peu à peu le lait de noisette en fouettant bien.
  • Ajoutez ensuite la crème.Continuez de fouetter énergiquement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  • Mettez la casserole sur feu moyen et remuez sans cesse jusqu’aux premières ébullitions.
  • Versez aussitôt dans des ramequins et réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.