Voici une alternative maison et saine aux barres de céréales du commerce. Elles sont par ailleurs hyper simples à réaliser, donc aucune excuse 🙂
Si vous aussi vous appréciez les petites barres énergétiques en collation, voici 2 autres versions que je vous avais déjà proposées:
- Les barres énergétiques au miel avec des fruits secs
- Les barres de brownie cru à la noisette
De quoi avons-nous besoin pour réaliser environ 10 barres?
- 220 g de pâte de dattes (ou dattes dénoyautées)
- 90 g de miel crémeux
- 60 g de beurre de cacahuètes
- 60 g de noisettes
- 60 g de graines (ici graines de courge et de sésame blond)
- 130 g de flocons d’avoine sans gluten
Passons à la préparation!
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les torréfier 10 minutes. Déposez-les ensuite dans un linge propre, frottez jusqu’à ce que leur peau se sépare puis concassez-les.
- Placez ensuite les flocons d’avoine et les graines sur la plaque recouverte de papier cuisson et faites dorer environ 10 minutes au four en remuant régulièrement.
- Mixez la pâte de dattes.
- Faites légèrement chauffer ensemble le miel et le beurre de cacahuète dans une casserole pour obtenir un mélange homogène.
- Dans un grand saladier, mélangez intimement ensemble tous les ingrédients préalablement préparés.
- Versez le tout dans un moule carré ou rectangulaire couvert de papier cuisson. Tassez bien uniformément. L’épaisseur de vos barres dépendra de la taille du moule. Réservez au frais au moins 1 heure avant de démouler et de détailler en barres.
- Conservez-les au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Collaboration commerciale: recette créée pour Fruits & Abeilles – octobre 2025
Une abeille en cuisine 