Cookie balls crus au beurre de cacahuète et au miel

Comme des energy balls. 

Après les brownies version crue, voici les cookies 🙂 Consommez-les comme des energy balls: pour faire le plein d’énergie lors d’une pause gourmande.

Très faciles et rapides à réaliser, c’est aussi le genre de recette où les enfants apprécient beaucoup de mettre la main à la pâte.

cookie balls crus au beurre de cacahuète et miel

© My Api Life

cookie balls crus au beurre de cacahuète et miel

© My Api Life

Ingrédients pour une 20aine de petites boules:

  • 230 g de flocons d’avoine
  • 2 grosses c. à s. de beurre de cacahuète (+ un peu pour le décor)
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 c. à c. de vanille liquide
  • 1 filet de lait végétal (amande, noisette…)
  • 1 grosse c. à s. de pépites de chocolat

Préparation:

  • Mixez finement les flocons d’avoine.
  • Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre de cacahuète, le miel et la vanille. Ajoutez les flocons mixés et le lait végétal. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante mais qui se tient bien. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
  • Formez des petites boules de pâte et réservez-les au réfrigérateur au moins 15 minutes.
  • Faites fondre un peu de beurre de cacahuète au bain-marie et parsemez légèrement sur les cookies.
  • C’est prêt à déguster!
  • Ensuite, conservez-les jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Inspiration: magazine Healthy Food n° 18

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