Tout doux et réconfortant.
Le potimarron, le miel et un mélange d’épices spécial pain d’épices se marient à merveille dans ce cake bien moelleux qui ne s’est pas fait prier pour être dévoré!
Ingrédients:
- 250 g de potimarron en purée
- 200 g de farine semi-complète
- 80 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 60 g de cassonade
- 2 cuillerées à soupe de miel
- 80 ml d’huile végétale neutre (pépins de raisin, colza, tournesol…)
- 1 cuillerée à soupe d’épices spécial pain d’épices
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, la poudre d’amandes, les épices et la cassonade.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le miel. Ajoutez la purée de potimarron et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, juste le temps d’amalgamer.
- Ajoutez le mélange sec au mélange humide (le 1er dans le 2ème) et mélangez doucement pour amalgamer.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes environ. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
Inspiration: Un Déjeuner de Soleil
Une abeille en cuisine 
une petite tranchette pour moi svp
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Avec plaisir 🙂
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Humm avec un thé bien chaud, j’en veux! Bonne soirée
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J’adore les cakes sucrées aux légumes. Ils ont un moelleux fantastique ! Ton cake avec le miel et les épices en plus doit être délicieux, c’est déjà un peu Noël !
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Oui c’est tout à fait le genre de gâteau qui annonce doucement Noël 🙂
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bonjour, est ce qu’on peut le preparer à l’avance comme un pain dépices (2 à 3 jours avant et servir comme accompagnement avec le foie gras ou le suamon ? merci
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Bonjour, oui vous pouvez le préparer à l’avance mais pas plus de 2 jours serait idéal pour qu’il reste bien moelleux. Ce cake peu sucré et agrémenté d’épices fera une base intéressante pour des toasts, c’est une bonne idée !
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Bonjour,
La purée de potimarron, elle est crue ?
Merci.
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Bonjour, la purée de potimarron est cuite. Faites cuire le potimarron détaillé en dés puis mixez en purée 😉
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