Cake potimarron/miel/épices

Tout doux et réconfortant.

Le potimarron, le miel et un mélange d’épices spécial pain d’épices se marient à merveille dans ce cake bien moelleux qui ne s’est pas fait prier pour être dévoré!

cake potimarron miel épices

© My Api Life

cake d'automne potimarron miel épices

© My Api Life

Ingrédients:

  • 250 g de potimarron en purée
  • 200 g de farine semi-complète
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 60 g de cassonade
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  •  80 ml d’huile végétale neutre (pépins de raisin, colza, tournesol…)
  • 1 cuillerée à soupe d’épices spécial pain d’épices
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, la poudre d’amandes, les épices et la cassonade.
  • Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le miel. Ajoutez la purée de potimarron et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, juste le temps d’amalgamer.
  • Ajoutez le mélange sec au mélange humide (le 1er dans le 2ème) et mélangez doucement pour amalgamer.
  • Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes environ. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.

Inspiration: Un Déjeuner de Soleil

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5 réflexions sur “Cake potimarron/miel/épices

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