Tarte aux pêches « à l’envers »

J’aurais pu la nommer tarte Tatin aux pêches mais j’aime bien tarte aux pêches à l’envers^^ Les tartes renversées sont particulièrement gourmandes grâce aux fruits caramélisés et une délicieuse pâte sucrée au bon goût de beurre. Cette fois, j’ai servi ce dessert surmonté d’une bougie pour le repas d’anniversaire de ma fille qui vient de fêter ses 1 an, et encore une fois, elle a eu beaucoup de succès.

De quoi avons-nous besoin pour réaliser une tarte aux pêches à l’envers?

• 1 pâte sucrée
• 4 à 5 pêches
• 60 g de beurre
• 60 g de sucre

Comment réaliser une tarte aux pêches à l’envers?

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez les pêches en gros quartiers. Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les morceaux de pêches avec le sucre et le beurre pour les caraméliser.
• Saupoudrez un moule à tarte d’un peu de sucre et répartissez les quartiers de pêches caramélisés dessus.
• Étalez la pâte sucrée et appliquez-la délicatement par-dessus les pêches en rentrant les bords à l’intérieur.
• Enfournez pour 25 minutes environ.
• Servez tiède ou froid.