Les fruits d’automne font leur entrée sur les étals et pour l’occasion, je vous propose de revisiter la fameuse tarte Tatin avec des poires et du miel, un délice pour accompagner les premières fraîcheurs 🙂
De quoi avons-nous besoin pour réaliser une tarte Tatin aux poires et au miel?
- 1 pâte sucrée
- 4 à 6 poires Williams
- 50 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de miel (suggestion: thym)
Passons à la préparation!
- Epluchez et coupez les poires en gros morceaux. Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les morceaux de poires avec le beurre. A la fin de la cuisson, ajoutez le miel et mélangez délicatement pour bien enrober les poires et les caraméliser.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les poires caramélisées dans le fond d’un moule à tarte.
- Appliquez délicatement la pâte sur les poires et rentrez les bords à l’intérieur.
- Enfournez pour 25 minutes environ.
- Servez tiède ou froid.
Collaboration commerciale: recette créée pour L’Abeille de France – septembre 2024
Une abeille en cuisine 