Banana bread au cassis

Un délicieux cake estival.

Le banana bread, que l’on ne présente plus, bien moelleux, à la douce et subtile saveur de banane bien mûre, et plus léger que son parent le cake classique, est parfait pour accueillir les fruits à grappe acidulés de saison tel le cassis.

banana bread au cassis

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Tarte aux tomates et au cream cheese

Ou la tarte à la tomate façon cheesecake.

Voici une façon bien originale de proposer la tarte à la tomate, et tellement délicieuse. Avec des tomates judicieusement choisies (pas trop grosses, fermes mais juteuses, fruitées), le résultat est très agréable à déguster.

Tarte au cream cheese et tomates façon cheesecake

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Clafoutis aux groseilles

Avec ou sans noyaux? Prenons les groseilles!

Eh, eh, oui, avec cette recette, plus besoin de se demander si le clafoutis, c’est avec ou sans noyaux (de cerises, ndlr)^^ Plus sérieusement, le clafoutis peut se réaliser avec d’autres fruits que la cerise. C’est le cas de la groseille. Mûre à point, elle est bien sucrée, juteuse et a juste ce qu’il faut d’acidité.

Clafoutis aux groseilles

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Smoothie aux fraises & St Môret

Un smoothie léger et nourrissant.

Il y a quelques temps sur un marché de Nantes, la marque St Môret tenait un stand pour sensibiliser aux bons réflexes anti-gaspi et donner des idées recettes pour éviter de jeter les fruits et légumes en fin de vie. Nous y avons goûté un smoothie réalisé à base de fraises et de ce célèbre fromage frais. On ne décèle pas vraiment sa présence en terme de goût, il est plutôt là pour apporter de la texture, de l’onctuosité, de la gourmandise. Le résultat reste frais, fluide, fruité, nous avons beaucoup aimé. Voici la recette comme je l’ai reproduite à la maison 🙂

Smoothie St Môret fraises

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Tzatziki

L’heure des apéros d’été.

Ça y est, nous sommes fin juin, le soleil est présent, les congés d’été vont commencer… et avec tout ça les agréables soirées d’été où il est si bon de profiter des siens autour d’un bon apéritif dînatoire à l’extérieur:-) Le tzatziki est une de ces sauces à tartiner ou à dips que j’aime beaucoup, c’est frais léger et sain.

Peut-être apprécierez-vous aussi une variante avec du fromage blanc avec mon tzatziki à la française?

Tzatziki

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