Nougat glacé

Une bûche glacée pour Noël.

Ce dessert frais et savoureux sera très agréable à déguster après un repas copieux de fête. Très facile à réaliser (seule subtilité, vous aurez besoin d’un thermomètre de cuisson pour la réalisation de la meringue italienne), il peut de plus se préparer à l’avance.

Nougat glacé

© My Api Life

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Gingerbread naked cake à la compotée d’ananas mi-figue mi-raisin

Un gâteau de Fêtes aux épices et aux fruits.

Ce gâteau de Fêtes fait la part belle aux saveurs de saison: pain d’épices, ananas et fruits secs. Le tout s’allie à merveille et chaque bouchée est une promesse de gourmandise et de réconfort.

On n’ose pas toujours se lancer dans ce type de dessert à étages si l’on est pas habitué mais c’est plus facile qu’il n’y paraît, il suffit surtout d’avoir de l’organisation pour y aller par étapes. Les génoises au pain d’épices ainsi que la compotée pourront aisément être réalisées à l’avance. Le jour J, il suffira de procéder au montage et au glaçage.

Gingerbread naked cake compotée d'ananas mi-figue mi-raisin

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Biscuits chocolat/orange

Ou Pim’s fait maison.

Chocolat et orange sont des saveurs très appréciées en cette période de Fêtes alors pour changer un peu des sablés ou autres cookies que l’on apprécie confectionner en attendant Noël, je vous propose cette gourmandise au bon goût des goûters d’enfance. Petit plus qui pourra convenir à certains: elle ne contient pas de lactose et que très peu de gluten.

biscuits chocolat orange (pim's maison)

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Bûche à la crème de pralines roses

Un gâteau roulé  facile et gourmand pour Noël

Noël approche à grands pas, il est temps de vous souffler quelques idées de desserts de Fêtes si vous en cherchez. Ce dessert dort dans mes brouillons depuis 1 an maintenant puisqu’il s’agit de mon dessert réalisé pour le 25 décembre de l’année passée. Si vous cherchez un dessert facile, plutôt rapide et qui plaît à coup sûr, la bûche roulée est une bonne option.  Ensuite on l’agrémente de ce que l’on veut: une crème, une mousse, une chantilly… ici la crème au pralines roses a eu son petit effet wahou 🙂

bûche à la crème de praline

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Orangettes

La friandise de Noël zéro déchet

Si vous avez des écorces d’oranges bio non consommées alors ne les jetez pas, pensez aux orangettes! Quand il vous reste des écorces d’agrumes, vous pouvez d’ailleurs les conserver dans un bocal pour ensuite les faire confire et les incorporer dans un cake par exemple 😉

C’est une recette toute simple (mais qui demandera de la patience) et ô combien délicieuse voire addictive.

Orangettes au chocolat

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Un Noël eco-friendly

Nous sommes de plus en plus nombreux à réellement nous soucier de notre impact sur la planète à travers nos modes de consommation et nos façons de vivre. En cette fin d’année, faire plaisir, offrir, perpétuer les traditions gardent toutes leur importance mais pas question d’oublier pour autant tout le chemin parcouru en termes de consommation responsable. Si les termes plastic free, zéro déchet ou encore slow attitude font parti de votre vocabulaire, alors cet article vous fera certainement écho.

Je vous embarque pour un petit tour de mes trucs et astuces pour un Noël propre et responsable?

eco friendly xmas moodboard Lire la suite