Cake fondant au chocolat

Ce jour-là je voulais faire un cake au chocolat et puis j’avais un pot de crème liquide à peine entamé qui arrivait à date de péremption. Allez hop, il sera parfait dans un gâteau au chocolat.  La crème liquide apporte à ce cake un moelleux et un fondant incontestables. De plus, contrairement au beurre, la crème ne fige pas en refroidissant, le fondant restera donc bien présent le lendemain (si vous n’avez pas tout dévoré le jour même!)

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Pressée de poireaux mimosa

J’aime beaucoup les poireaux vinaigrette, je vous l’avais déjà dit ici. Alors quand j’ai vu la variante d’Isabelle (Cuisine d’ici et d’Isca), j’ai eu envie de la réaliser à mon tour. Cette recette, qui reste simple, est sublimée par sa jolie présentation qui fera de l’effet sur votre table. J’ai fait une vinaigrette toute simple mais n’hésitez pas à aller faire un tour sur la recette d’Isabelle pour une vinaigrette au top du top!

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Tiramisu au Kinder Maxi

Il y a une semaine que je n’ai pas partagé avec vous mes recettes, j’ai eu une petite flegme de l’ordinateur 😉 Mais il est temps de remédier à cela car j’ai plein de bonnes choses à vous présenter et je commence avec ce tiramisu revisité au Kinder Maxi qui à fait notre bonheur le dimanche de Pâques. Ce dessert est un vrai délice indécent et régressif! Je l’ai servi en parts individuelles dans des pots Bonne Maman, c’était très pratique car j’emportais le dessert chez des amis. Libre à vous de le servir dans des coupes, dans un grand plat…

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Muffins cœur de confiture de lait au maté

L’heure du Foodista Challenge #29 a sonné. Ce mois-ci c’est Hélène (Keskonmangemaman) aux commandes et elle a choisi un thème autour du thé. Je suis amatrice de thé et apprécie également beaucoup les saveurs de cette plante en pâtisserie, je ne pouvais donc que participer 🙂 J’ai choisi de réaliser des muffins avec un cœur de confiture de lait que j’ai aromatisé au yerba maté. La confiture de lait et le maté fonctionnent très bien ensemble, nous avons beaucoup aimé cette association et cette petite surprise inattendue et gourmande au cœur d’un muffin. Si vous n’avez pas de maté, vous pouvez réaliser la même recette avec du thé matcha ou du thé vert, cela fonctionnera tout aussi bien.

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Tarte mandarine

On ne trouve plus guère de mandarines sur les étals mais j’avais gardé la recette de cette délicieuse tarte réalisée il y a quelques temps pour la Battle Food #51 et vous pourrez très bien la réaliser avec l’arôme d’autres agrumes. Cela dit, la mandarine est très intéressante pour sa saveur sucrée et son acidité subtile, elle apporte à cette tarte beaucoup de gourmandise.

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P’tit Déj Santé de Cléa {livre} + concours

Je remercie tout d’abord Natura Sense de m’avoir contactée et permis de decouvrir un des livres proposés sur leur site, et encore plus d’avoir très gentiment accepté de m’envoyer un 2ème exemplaire que je pourrais ainsi vous faire gagner 🙂

Natura Sense propose une sélection de produits très pratiques pour une alimentation saine et naturelle (extracteurs de jus, germoirs…) ainsi qu’une sélection de livres culinaires parmi lesquels j’ai tout de suite flashé sur celui appelé P’tit Déj Santé de l’auteur du célèbre blog Cléa Cuisine. J’aime les plats très gourmands visuellement et gustativement mais je me soucis aussi de manger équilibré, sain et naturel. De plus, je n’aime pas la routine, j’aime donc varier mes préparations, y compris pour le petit-déjeuner. Je me doutais que ce livre serait alors une petite mine d’or. Il contient en effet de très bons conseils et des idées pour s’éveiller les papilles dès le premier repas de la journée tout en nous apportant tout ce dont notre corps a besoin. Je ne sais pas par laquelle je vais commencer mais je vous livrerais ici quelques recettes issues de cet ouvrage.

En attendant, laissez-moi vous présenter ce livre dans son ensemble et vous permettre, en bas de cet article, de gagner un exemplaire.

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