Billes de chèvre au miel

Ces billes de chèvre au miel enrobées d’herbes fraîches ou de graines sont délicieuses à déguster à l’apéritif ou même pour agrémenter une salade composée. Amusez-vous en variant les enrobages (persil, ciboulette, basilic, menthe, sésame, pavot, cumin…)!

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Barres énergétiques sans cuisson

Je vous avais présenté il n’y a pas longtemps le livre P’tit Déj santé de Cléa offert par Natura Sense (vous pouvez consulter mon article ici). Une des recettes qui a particulièrement attirée mon attention est celle de ces barres énergétiques qui peuvent se déguster au petit-déjeuner ou comme en-cas. Elles sont principalement composées de fruits, céréales et graines donc bien adaptées dans le cadre d’une alimentation saine et naturelle. Elles sont également adaptées aux végétariens, Cléa les nomme d’ailleurs « barres végan sans cuisson ». Et, cerise sur le gâteau, elles ne nécessite aucune cuisson. Au-delà d’obtenir un en-cas sain et fait-maison, vous me connaissez maintenant, le goût et la gourmandise doivent être au rendez-vous et c’est le cas.

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Gougères curry/sésame

C’est la rentrée des Chou… choux! Voici le thème annoncé pour le jeu Compile moi un Menu. Chou fleur, chou vert… mais aussi toutes les préparations à base de pâte à choux sont à l’honneur pour cette nouvelle édition de rentrée.

C’est avec plaisir que je participe pour la première fois à Compile moi un Menu avec ces gougères au curry et aux graines de sésame que l’on s’arrachera à l’heure de l’apéro. Habituellement on incorpore du fromage râpé dans les gougères mais pour ces bouchées, je me suis contentée d’une bonne recette de pâte à choux revisitée en version salée et relevée, juste ce qu’il faut, grâce au curry et au sésame, un délice!

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Cuillères apéritives de fromage frais au miel, fruits secs et graines

Après la tarte abricots/miel/thym que j’ai réalisée pour le numéro de septembre du magazine L’Abeille de France édité par le Syndicat National d’Apiculture, voici ma recette salée avec ces cuillères apéritives gourmandes à souhait.

Ces cuillères apéritives sont agrémentée de sumac, une épice fruitée au goût légèrement acidulée que j’ai découverte grâce à mon partenaire Sur les Quais.

Vous pourrez tout à fait servir cette préparation en version tartinable.

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Cake feta/menthe/persil

Quand j’ai vu le cake à la feta et aux herbes fraîches du blog Chocolate & Zucchini, il m’a tout de suite donné très envie. Et je l’ai tellement aimé que je l’ai fait 2 fois en assez peu de temps! Chacune de ces 2 fois, je l’ai coupé en petits morceaux pour l’apéro mais il sera parfait en entrée ou pour un dîner léger accompagné d’une salade.

J’ai pour ma part utilisé le persil et la menthe du jardin mais libre à vous de  choisir d’autres herbes  en fonction de vos goûts et de la saison (ciboulette, cerfeuil, basilic…)

cake feta persil menthe

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