Pommes au four miel/cannelle/citron biscuitées

La saison est propice à bien des gourmandises grâce à l’alliance exceptionnelle des fruits d’automne et du miel.

La pomme au four fait partie de ces desserts incontournables qui, l’on a l’impression, ont traversé les générations. Et ce qu’il y a de bien avec elle, c’est qu’elle fait aussi partie de ces desserts que l’on peut réinventer à l’infini, aucune lassitude donc avec elle. J’avais déjà partagé avec vous des pommes au four miel/noisettes, voici aujourd’hui une variante au miel, au citron et à la cannelle agrémentée de biscuits émiettés.

pommes au four miel citron cannelle biscuitées Lire la suite

Publicités

Mousses au pain d’épices

Vous les sentez arriver les saveurs de fin d’année?

Novembre pointe le bout de son nez et avec lui vont fleurir sur la toile toutes sortes de délices qui nous mettrons progressivement dans l’ambiance des festivités de fin d’année. A l’heure où un certain nombre d’entre nous célèbre Halloween à grand renfort de citrouilles et autres cucurbitacées, j’ouvre le bal avec du pain d’épices. J’ai réalisé cette mousse pour l’intégrer à un dessert de fête qui sera publié dans l’édition de décembre de la revue apicole L’Abeille de France. Ce dessert, je vous le présenterai en temps voulu mais dans l’attente, je voulais déjà vous proposer les petites mousses présentées en version individuelles, elle feront un délicieux et savoureux dessert dont on se délectera dès à présent.

mousses au pain d'épices Lire la suite

Cake potimarron/citron/miel

Toute la douceur d’un cake d’automne.

J’aime particulièrement cuisiner le potimarron en version sucrée, sa saveur douce et typique de la saison lui confère je trouve un véritable pouvoir réconfortant avec les premiers froids qui s’installent. Vous trouverez déjà ici des muffins, des financiers ainsi qu’un moelleux au potimarron. J’ai voulu cette fois le marier au miel pour encore plus de suavité et de délice, puis j’ai apporté un brin de pep’s avec le citron.

cake potimarron citron miel Lire la suite

Baume à lèvres au miel

Pour des lèvres toutes douces et hydratées.

A la cire d’abeille et au miel, ce baume maison que je réalise depuis assez longtemps est extrêmement efficace pour hydrater les lèvres. Grâce au pouvoir filmogène de la cire d’abeille, il laisse un voile protecteur, confortable, mais non gras, qui ne file pas dès que l’on boit un verre d’eau. Si vos lèvres tiraillent un peu, ou pire si elles sont gercées, il saura adoucir et même réparer grâce aux propriétés du miel mais aussi du beurre de karité et des huiles végétales.

Ce baume sera aussi utile sur toute zone du corps, localement, pour régénérer une peau très sèche ou irritée.

Baume à lèvres au miel Lire la suite

Poires pochées au miel et aux épices

Quand on parle de fruit poché, difficile de ne pas penser à la poire.

Si vous la choisissez ferme mais fondante et sucrée, elle sera idéale pour ce dessert typique de la saison automnale que l’on peut décliner de bien des façons. Pour cette version au miel et aux épices,  j’ai utilisé les poires de notre jardin, des poires Williams. Vous pouvez aussi (re)découvrir sur mon blog les poires de fisée pochées aux épices.

poire pochée miel épices Lire la suite