Pesto de mâche

Les saveurs de l’été vous manquent déjà? Voici une recette phare des beaux jours, revisitée avec des fruits et légumes de saison, le pesto. Comme vous l’aurez deviné, le basilic a été remplacé par de la mâche, cette très bonne salade hivernale. Les pignons de pin sont, eux, remplacés par des noix. Voilà de quoi agrémenter en automne vos pâtes d’un pesto, tout en restant raccord avec la saison 🙂

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Pour réaliser ce pesto de mâche, il vous faut:

  • 40 g de mâche
  • 40 g de parmesan en poudre
  • 15 cl d’huile d’olive
  • quelques noix (8 pour moi)
  • 1 pincée de fleur de sel

Mixez le tout dans un robot et hop c’est prêt!