Côtes de veau laquées au miel

La douceur du miel et la saveur de la viande blanche, un mariage réussit.

Dans la section recettes au miel, vous trouverez déjà plusieurs recettes de viandes blanches et miel. Aujourd’hui je vous propose des côtes de veau laquées, une recette simple et savoureuse qui saura charmer les amoureux des saveurs sucrées/salées.

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Pizza aux légumes d’été et à la chair à saucisse

Une pizza pour rappeler le soleil et les barbecues 🙂

Nous avons actuellement encore beaucoup de tomates dans notre potager, nous sommes encore dans la saison du poivron, et il me restait 2 petites aubergines à utiliser d’urgence… avec tout ça, j’avais donc envie de concocter un repas qui faisait un peu prolonger l’été dans notre assiette. J’ai ajouté  des morceaux de chair à saucisse pour rappeler encore un ingrédient que l’on consomme beaucoup à la saison estivale avec les barbecues.

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Cuisses de poulet marinées et rôties

Voilà que l’été s’achève doucement mais sûrement (déjàààà!?!) et mon blog va reprendre son rythme habituel.

Cela commence avec cette recette que je remonte, des cuisses de poulet rôties dans une marinade que j’ai trouvée chez Samar du blog Mes inspirations Culinaires. Avec toutes ces bonnes épices et une peau bien savoureuse et craquante, c’est un délice! Les plus gourmands n’hésiteront pas à accompagner cette viande de pommes de terre sautées ou de frites maison, ce sera également délicieux avec de bons légumes de saison.

cuisses de poulet roties

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Cake chèvre/sauge

Les cakes salés sont des incontournables de la période estivale. Très pratiques pour les pique-niques, ils permettent aussi de se faire plaisir et laisser libre cours à son imagination en fonction des nombreux légumes et herbes aromatiques de saison. Avec cette version au chèvre et à la sauge, je vous propose ma dernière recette avant la rentrée de septembre. En effet, comme tous les ans, mon blog prend du repos en août mais, comme comme tous les ans aussi, je n’ai pas oublié de vous préparer quelques articles qui viendront meubler par-ci par-là ce mois d’août 😉 Vous pourrez donc tout au long du mois à venir (re)découvrir des recettes passées sous formes de thèmes tels « les desserts aux fruits de saison », « les crèmes glacées », etc…

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Crème d’ail

Lorsque j’ai vu la pâte d’ail que Jackie du blog Jackie Cuisine a réalisée, j’ai aussitôt été conquise. Il faut dire que je parfume assez facilement mes pâtes avec de l’huile d’olive et de l’ail pilé alors avoir à disposition cette préparation ne pouvait que faire mon bonheur.

De mon côté, je la nomme « crème » et non « pâte » car en proportion j’ai mis plus d’huile et moins d’ail. La texture obtenue est donc plus crémeuse mais reste riche en parfum aillé.

creme-dail-copie

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