Financiers au potimarron

Questions cucurbitacées, on trouve encore des potimarrons sur les étals ces temps-ci et c’est temps mieux car c’est celui que je préfère. Dernièrement, il me restait des blancs d’oeufs à écouler avec lesquels j’ai eu envie de tenter une fournée de financiers agrémentés de purée de potimarron. Cela s’et avéré un vrai régal, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour un goûter réconfortant accompagné d’une boisson chaude.

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Financiers {recette de Cyril Lignac}

J’aime beaucoup les financiers, ces petits gâteaux bien moelleux à la poudre d’amandes, ils sont très agréables pour accompagner le café ou pour combler un petit creux à tout moment de la journée. Il m’arrive de tester des variantes, comme ces financiers à la clémentine (clic) que nous avions trouvés succulents. La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de financiers classique, mais pas n’importe lesquels non plus puisqu’il s’agit de la recette de Cyril Lignac. La texture moelleuse à souhait et le juste équilibre des saveurs sont parfaits. Je vous laisse découvrir par vous-mêmes.

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Financiers à la clémentine

Fidèle au poste pour le défi Passe-Plat Entre Amis de Corinne du blog Mamou & Co, je vous présente aujourd’hui la recette que je propose pour cette 6ème édition.  Ce mois-ci, la marraine est Béatrice du blog Cuisine en Folie et elle a choisi pour thème « les agrumes dans tous leurs états ». Tout au long de l’année, je réalise des recettes avec du citron, fruit que j’adore, je voulais donc changer cette fois et j’ai choisi la clémentine, que de toutes façons j’adore aussi 🙂

financiers à la clémentine

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