Comme une vanilla chocolate chip cookie dough ice cream de Ben & Jerry’s

J’avais promis à Sylvie de La Table de Clara de participer à son défi culinaire Appropriez-vous la Recette dont le thème est actuellement « glaces & sorbets ». Je fais donc une entorse à la publication de mes sélections spécial mois d’août pour vous faire saliver avec cette glace ultra régressive et addictive. Il s’agit d’une version maison de la glace Ben & Jerry’s vanilla chocolate chip cookie dough, celle à la vanille avec des morceaux de pâte à cookie crue et des pépites de chocolat.

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Verrines de mousse à la tomate & biscuits brebis/piment d’Espelette {+ partenariat Ederki}

J’ai récemment été contactée par l’entreprise Ederki qui commercialise depuis 1942 des spécialités culinaires s’inspirant de la gastronomie basque. J’apprécie grandement la cuisine du Sud-Ouest, j’étais donc ravie d’élaborer un partenariat avec Ederki, d’autant plus que les produits proposés sont très qualitatifs (viandes locales, légumes français, préparations sans additifs ni conservateurs…). Je vous invite à aller faire un tour sur le site de la marque pour découvrir la centaine de produits commercialisés et pour vous faire plaisir par la même occasion. Vous verrez, au niveau des tarifs, c’est très raisonnable.

ederki

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Crème glacée au café (sans sorbetière)

Dès qu’il fait un peu chaud, une bonne glace pour le dessert ou à l’heure du goûter, c’est toujours agréable. Si vous n’avez pas de sorbetière et n’avez pas non plus envie de vous lancer dans une longue préparation, je vous conseille vivement ce type de crème glacée qui aura un fini bien lisse et onctueux, sans aucun effet « paillettes ». Le secret, c’est l’ajout de lait concentré sucré. Je fais souvent mes crèmes glacées sur ce principe, c’est assez riche (on est loin d’un sorbet) mais c’est absolument délicieux, l’essayer c’est l’adopter 🙂 Vous pouvez d’ailleurs trouver sur mon blog des variantes à la vanille et au chocolat.

Cette version au café n’est pas très colorée (après libre à vous d’ajouter des colorants) mais le goût est vraiment présent. J’ai toutefois versé sur chaque pot, avant congélation, quelques gouttes de café pour apporter un peu de couleur.

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