Coupes de forêts noires

La pâtisserie traditionnelle revisitée en coupes individuelles.

J’ai reçu par mon partenaire Ederki une délicieuse confiture de cerises noires artisanale, alors bien sûr je ne voulais pas juste en profiter sur mes tartines du matin et quand je pense cerises noires en pâtisserie, cela m’évoque la forêt noire. Voici donc ce dessert connu de tous repensé dans une version simplifiée mais non moins gourmande.

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Muffins cœur de confiture de lait au maté

L’heure du Foodista Challenge #29 a sonné. Ce mois-ci c’est Hélène (Keskonmangemaman) aux commandes et elle a choisi un thème autour du thé. Je suis amatrice de thé et apprécie également beaucoup les saveurs de cette plante en pâtisserie, je ne pouvais donc que participer 🙂 J’ai choisi de réaliser des muffins avec un cœur de confiture de lait que j’ai aromatisé au yerba maté. La confiture de lait et le maté fonctionnent très bien ensemble, nous avons beaucoup aimé cette association et cette petite surprise inattendue et gourmande au cœur d’un muffin. Si vous n’avez pas de maté, vous pouvez réaliser la même recette avec du thé matcha ou du thé vert, cela fonctionnera tout aussi bien.

muffins coeur confiture lait maté (2) copie

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Coupes façon Banoffee

Il y a de grandes chances que vous connaissiez la banoffee pie, ce délicieux dessert d’origine anglo-saxone composé de bananes, crème et caramel. Je vous propose aujourd’hui une variante express à servir en coupes individuelles. Ce dessert est très agréable avec les beaux jours qui s’installent et, pour encore plus de fraîcheur, on pourrait remplacer la confiture de lait par de la glace caramel (ou la mettre en plus pour les plus gourmands!).

coupe banoffee copie

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