Madeleines miel/citron

Voici une nouvelle recette de madeleines, c’est toujours aussi top pour le goûter 🙂 Il y a déjà ici une recette de madeleines « natures » ainsi que des madeleines fleur d’oranger/chocolat. Aujourd’hui je vous propose des madeleines au miel et au citron, toutes moelleuses et subtilement acidulées. J’ai utilisé le miel de notre production maison, à savoir un miel toutes fleurs qui est surtout incorporé ici pour son pouvoir sucrant naturel et sa douceur.

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Idées recettes de Pâques

Très prochainement, nous serons nombreux à fêter Pâques, pour l’occasion et pour vous apporter des idées, je vous laisse (re)découvrir mes 2 recettes publiées l’an dernier. Je vous ferai part tout bientôt de 2 nouvelles recettes de Pâques, patience 🙂

Les 2 recettes que je vous présente de nouveau aujourd’hui contiennent du miel car elles avaient été spécialement conçues pour une parution dans la revue L’Abeille de France.

Tout d’abord, un moelleux au chocolat [clic] où le miel est l’unique ingrédient sucrant et apporte un moelleux incontestable.

gâteau Pâques (2) Lire la suite

Cake citron/amande

Allez une nouvelle recette de cake aujourd’hui! C’est en parcourant mes photos en attente de classement que je suis tombée sur cette réalisation qui doit bien datée d’il y a plusieurs mois maintenant. Je ne sais pas pourquoi elle était tombée dans les oubliettes et que je ne l’avais pas encore publiée car je me souviens pourtant que nous avions beaucoup aimé et que l’accord citron et amande était une agréable surprise. La poudre d’amandes apporte un très bon moelleux à ce cake au citron.

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Tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée, tout le monde connaît, et vous avez probablement  votre recette fétiche. Habituellement, je réalise la version de la tarte citron/chocolat meringuée que je vous ai déjà présentée (avec ou sans chocolat et avec ou sans meringue) mais j’ai beaucoup aimé cette variante réalisée il y a quelques jours en duo avec ma maman lors d’un séjour dans ma Mayenne natale. Elle diffère surtout dans la préparation de la crème au citron, cette fois sans cuisson mais additionnée de gélatine.

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