Comme une vanilla chocolate chip cookie dough ice cream de Ben & Jerry’s

J’avais promis à Sylvie de La Table de Clara de participer à son défi culinaire Appropriez-vous la Recette dont le thème est actuellement « glaces & sorbets ». Je fais donc une entorse à la publication de mes sélections spécial mois d’août pour vous faire saliver avec cette glace ultra régressive et addictive. Il s’agit d’une version maison de la glace Ben & Jerry’s vanilla chocolate chip cookie dough, celle à la vanille avec des morceaux de pâte à cookie crue et des pépites de chocolat.

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Crème glacée ultra chocolat (sans sorbetière)

J’ai vu récemment chez Edda du blog Un Déjeuner de Soleil une recette de crème glacée au chocolat qui ressemble pas mal à celle que je fais habituellement (recette ici) sauf que là, on incorpore du chocolat noir à pâtisser et pas seulement du cacao en poudre. J’avais donc envie d’essayer cette variante et le résultat m’a convaincu, je ferai comme cela maintenant 😉 Le rendu est toujours aussi onctueux et gourmand mais la différence est que, comme le nom de mon article l’indique, c’est ultra chocolaté, pour donc encore plus de gourmandise 🙂 Je vous l’ai déjà dit, plusieurs de mes glaces sont sur ce même principe, le secret pour une texture onctueuse à souhait et aucun effet paillettes c’est l’ajout de lait concentré sucré, le résultat est juste divin et addictif!

crème glacée ultra chocolat copie

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Cake fondant au chocolat

Ce jour-là je voulais faire un cake au chocolat et puis j’avais un pot de crème liquide à peine entamé qui arrivait à date de péremption. Allez hop, il sera parfait dans un gâteau au chocolat.  La crème liquide apporte à ce cake un moelleux et un fondant incontestables. De plus, contrairement au beurre, la crème ne fige pas en refroidissant, le fondant restera donc bien présent le lendemain (si vous n’avez pas tout dévoré le jour même!)

cake fondant chocolat (2) copie

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Tiramisu au Kinder Maxi

Il y a une semaine que je n’ai pas partagé avec vous mes recettes, j’ai eu une petite flegme de l’ordinateur 😉 Mais il est temps de remédier à cela car j’ai plein de bonnes choses à vous présenter et je commence avec ce tiramisu revisité au Kinder Maxi qui à fait notre bonheur le dimanche de Pâques. Ce dessert est un vrai délice indécent et régressif! Je l’ai servi en parts individuelles dans des pots Bonne Maman, c’était très pratique car j’emportais le dessert chez des amis. Libre à vous de le servir dans des coupes, dans un grand plat…

tiramisu kinder maxi

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Idées recettes de Pâques

Très prochainement, nous serons nombreux à fêter Pâques, pour l’occasion et pour vous apporter des idées, je vous laisse (re)découvrir mes 2 recettes publiées l’an dernier. Je vous ferai part tout bientôt de 2 nouvelles recettes de Pâques, patience 🙂

Les 2 recettes que je vous présente de nouveau aujourd’hui contiennent du miel car elles avaient été spécialement conçues pour une parution dans la revue L’Abeille de France.

Tout d’abord, un moelleux au chocolat [clic] où le miel est l’unique ingrédient sucrant et apporte un moelleux incontestable.

gâteau Pâques (2) Lire la suite