Barres énergétiques sans cuisson

Je vous avais présenté il n’y a pas longtemps le livre P’tit Déj santé de Cléa offert par Natura Sense (vous pouvez consulter mon article ici). Une des recettes qui a particulièrement attirée mon attention est celle de ces barres énergétiques qui peuvent se déguster au petit-déjeuner ou comme en-cas. Elles sont principalement composées de fruits, céréales et graines donc bien adaptées dans le cadre d’une alimentation saine et naturelle. Elles sont également adaptées aux végétariens, Cléa les nomme d’ailleurs « barres végan sans cuisson ». Et, cerise sur le gâteau, elles ne nécessite aucune cuisson. Au-delà d’obtenir un en-cas sain et fait-maison, vous me connaissez maintenant, le goût et la gourmandise doivent être au rendez-vous et c’est le cas.

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Coupes façon Banoffee

Il y a de grandes chances que vous connaissiez la banoffee pie, ce délicieux dessert d’origine anglo-saxone composé de bananes, crème et caramel. Je vous propose aujourd’hui une variante express à servir en coupes individuelles. Ce dessert est très agréable avec les beaux jours qui s’installent et, pour encore plus de fraîcheur, on pourrait remplacer la confiture de lait par de la glace caramel (ou la mettre en plus pour les plus gourmands!).

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Banana bread

Je débute la semaine avec une recette de banana bread. Ce cake extra moelleux incorporant de la banane écrasée dans la pâte est parfait pour un petit-déjeuner savoureux et énergétique, ou bien pour le goûter. Vous trouverez déjà sur mon blog un banana bread aux noisettes et à la cannelle et un banana bread aux pépites de chocolat. J’ai ici repris la même recette que celui aux pépites de chocolat mais en le laissant nature et en l’agrémentant, pour le décor, d’une banane coupée en deux dans sa longueur.

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Muffins banane/framboise

Voici une nouvelle recette de muffins. J’avais déjà publié entre autres ici des muffins à la noix de coco surmontés d’une ganache montée au chocolat, des muffins aux framboises et des crumble muffins à la banane. Ceux -là sont à la banane et à la framboise, extra fruités , ils sont top pour le petit déjeuner. Je vous voir venir d’ici… non ce n’est pas encore la saison des framboises 😉 Mais j’en ai encore un peu au congélateur de notre grosse récolte de l’année dernière et je les écoule avant que le nouveau cru arrive, en espérant que cette année sera aussi prolifique que la précédente 🙂

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