Une abeille en cuisine

(cuisine & trésors de la ruche)

Préparations de base

Caramel au beurre salé

Confit d’oignon au miel

Coulis de mûres

Crème anglaise

Crème chantilly

Crème d’ail

Crème pâtissière

Ganache montée au chocolat

Huile pimentée pour pizza

Lemon curd

Orange curd

Pâte à crêpes

Pâte à tarte à l’huile d’olive et herbes aromatiques

Pâte feuilletée « escargot »

Pâte feuilletée inversée

Pâte sablée

Pâte sablée sans gluten

Pâte sucrée

Pâte sucrée express

Pâte sucrée de Philippe Conticini

Pâtes fraîches

Pesto a la genovese

Pesto basilic-amandes

Pesto de blettes

Pesto de mâche

Pistou de roquette

Sauce miel/vinaigre balsamique (pour viandes blanches et volailles)

Sauce moutarde/miel (pour porc)

Sauce tomate facile et rapide

Sauce tomate menthe/basilic