Légumes & légumineuses

Asperges à la feta

Asperges blanches panées

Asperges vertes rôties à l’ail

Betteraves & chantilly au chèvre frais

Boulettes de lentilles corail au cumin

Buddha bowl au quinoa et légumes crus

Buddha bowl au quinoa rouge, carottes, blettes & pois chiches

Carottes au ras-el-hanout, semoule à la crème

Carottes et navets glacés au miel

Caviar d’aubergine

Clafoutis aux légumes d’été

Clafoutis de courgettes curry/coco

Dahl de lentilles corail à la courge butternut et aux noisettes

Émietté de feta à la menthe sur gelée de betteraves

Flan de carottes

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Gaufres à la farine de pois chiche

Gratin de choux de Bruxelles à la normande

Légumes rôtis caramélisés au miel

Nids de tomates

Oeufs cocotte à la carotte

Oeufs cocotte aux choux de Bruxelles et Roquefort

Omelette aux légumes d’été et curry au four

Panna cotta de betterave, crumble à la noisette

Patates douces rôties

Poêlée de carottes et céleri au cumin

Poêlée de fonds d’artichauts à l’ail, au basilic et aux pignons de pin

Poireaux vinaigrette

Pressée de poireaux mimosa

Purée de topinambour

Salade de chou fleur cru

Salade de courgettes crues

Salade de courgettes et haricots à l’ail et à la menthe

Salade de fusilli chou rouge/melon

Salade de lentilles, betterave et feta

Salade de pommes de terre composée chaude et froide

Sauce tomate à la menthe et au basilic

Shakshuka aux pois chiches et à la feta

Soupe poireaux/pommes de terre/carottes

Soupe sucrée à la citrouille et au riz

Tian de légumes aux œufs

Velouté de butternut curry/coco

Velouté pommes de terre/carottes/graines de fenouil