Quiche aux tomates cerises

Une quiche express et facile.

J’ai réalisé cette quiche en pensant à ce qu’apprécierait ma fille qui a 5 ans: pas trop de fioriture, pas de couleur verte, non relevée d’épices ou d’herbes aromatiques trop présentes… une quiche pour enfants difficiles donc 😂 Elle a aimé et c’était donc tout bon pour changer des pâtes, riz ou pommes de terre qu’elle pourrait manger à tous les repas.

Ici on mise donc tout sur la qualité des matières premières: des tomates cerises savoureuses, de la crème crue fermière, des œufs fermiers… on ne veut pas que ce soit fade, juste simple et bon.

quiche aux tomates cerises

© My Api Life

Lire la suite

Tarte oignons/pignons

Après l’effort, le réconfort.

Ou plutôt aurais-je du dire: après les pleurs, le réconfort. Car le seul bémol à cette recette c’est bien que, les oignons, ça pique les yeux à la préparation 🤣

Facile et rapide à réaliser, c’est tarte fera un petit dîner savoureux, accompagnée d’une salade verte de saison.

Tarte aux oignons et pignons

© My Api Life

Lire la suite

Cake petits pois carottes

Les petits pois/carottes revisités.

Un bocal de petits pois/carottes attendait depuis bien longtemps dans mon placard à épicerie, depuis si longtemps qu’il avait même un poil dépassé sa dluo, c’est dire! Mais bon, la classique assiette de ces légumes en bocal accompagnés d’une tranche de jambon car on a rien le temps de préparer d’autre et que l’on a que ça sous le coude, bof bof. Alors, comme je n’aime pas gaspiller, j’ai inséré ces petits légumes dans un cake bien moelleux, rehaussé d’un peu de moutarde et décoré de graines de courge. Et ma foi, il s’est bien laissé déguster ce cake 🙂

cake petits pois carottes

© My Api Life

Lire la suite

Pizza fleurettes de chou-fleur & Roquefort

Une pizza vide frigo.

J’ai réalisé cette pizza avec un reste de chou-fleur, un reste de Roquefort, un reste de talon de jambon, un reste de crème fraîche… mais elle est tellement bonne qu’il n’y a pas besoin d’attendre que l’occasion de toutes ces denrées entamées se présente pour la réaliser 🙂 Et puis chacun pourra l’agrémenter en fonction de ces envies et du contenu de son frigo mais toujours est-il que des petites fleurettes de chou-fleur rôties sur pizza, et relevées de roquefort, on a carrément validé!

Pizza aux fleurettes de chou fleur et roquefort

© My Api Life

Lire la suite

Mini Cakes truite fumée & citron

Le cake version apéro. 

Je réserve davantage les grands cakes salés à la belle saison, par exemple accompagnés d’une salade lors d’un déjeuner dans le jardin ou lors d’un pique-nique. L’hiver, je privilégie un format mini pour un apéro dînatoire. Ces petits cakes sont agréablement légers en bouche, rien de pouf-pouf, et ont ce petit brin de pep’s qui a fait l’unanimité.

mini cakes truite fumée et citron

© My Api Life

Lire la suite