Cuisses de poulet laquées à l’ananas rôti

Saveurs asiatiques.

Aujourd’hui, on embarque pour l’Asie avec une viande caramélisée et moelleuse, un plat à la saveur aigre-douce.

Cuisses de poulet laquées à l'ananas rôti

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Beignets miel/cannelle

C’est bientôt carnaval!

Dans une semaine, nous fêterons Mardi Gras, pour l’occasion, je vous ai concocté une recette de beignets facile et rapide mais rehaussés des saveurs du miel et de la cannelle.

Mais si vous préférez, vous pouvez réaliser mes beignets au sucre, une recette également très facile et rapide!

beignets miel cannelle pour Mardi Gras

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Nougat glacé

Une bûche glacée pour Noël.

Ce dessert frais et savoureux sera très agréable à déguster après un repas copieux de fête. Très facile à réaliser (seule subtilité, vous aurez besoin d’un thermomètre de cuisson pour la réalisation de la meringue italienne), il peut de plus se préparer à l’avance.

Nougat glacé

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Rôti de porc mariné

Le rôti du dimanche.

Le rôti, le filet mignon ou les côtes de porc sont très savoureux cuisinés en marinade. Celle-ci va attendrir et parfumer la viande, et son secret réside dans son temps de repos. Pour une grosse pièce, préparez la marinade au minimum quelques heures avant la cuisson, voire toute la nuit. Ici, on apporte une touche asiatique avec la sauce soja, la citronnelle et le gingembre.

rôti de porc mariné

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Gâteau fondant aux pommes & épices {sans gluten, sans lactose}

Les saveurs de l’automne. 

Ce gâteau, c’est juste un pur délice, nous avons littéralement a-do-ré! La texture est douce et fondante grâce à la poudre et à la purée d’amandes, les saveurs de pain d’épices nous transportent avec délectation au cœur de l’automne et, en bouche, c’est une explosion de saveurs et de fruits.

Pour une version sans gluten, j’ai utilisé la farine de patate douce que j’avais déjà testé dans ma tarte rustique aux pommes et à la confiture de fraises. Et là encore je suis très satisfaite du résultat. Son goût est plutôt neutre, elle possède un IG bas et est riche en fibres, c’est une très bonne alternative à la farine de blé. Cette recette est également sans lactose puisqu’elle ne contient ni lait, ni beurre.

Gâteau fondant aux pommes et épices sans gluten sans lactose

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