Mini chaussons pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

Ma Normandie dans un chausson.

Des pommes du jardin, du miel de notre rucher, un fromage et des noix provenant de producteurs locaux… et voici une gourmandise sucrée/salée qui a égayé les papilles, servis en version mini, lors d’un apéro dînatoire.

Mini chaussons aux pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

© My Api Life

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Galette des rois « couronne au chocolat »

Et voici l’heure de l’Épiphanie.

Quel plaisir, chaque début d’année, de faire perdurer l’esprit de Noël avec la venue des Rois Mages et de concocter en famille une délicieuse galette des rois. Cette année nous avons opté pour une galette au chocolat, en forme de couronne s’il-vous-plaît, mais vous pouvez aussi vous laissez tenter par ma couronne briochée,  ma galette frangipane ou mes mini galettes frangipane au miel.

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Bûche roulée à la crème orange & miel

Et voilà le dessert!

Je ne vous avais pas encore suggéré de dessert de Noël cette année, alors voilà qui est fait maintenant avec cette délicieuse bûche, entre douceur et acidulé,  composée d’un biscuit roulé garni d’un curd à l’orange et au miel, et réhaussée d’un glaçage au cream cheese. Absolument rien de compliqué dans cette recette! Et vous pouvez tranquillement préparer votre biscuit et votre curd ce week-end, ainsi que le roulage. Lundi ou mardi, vous n’aurez plus qu’à vous occuper du glaçage 😉

bûche roulée, curd orange et miel, glaçage au cream cheese

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Truffes chocolat/miel

La petite gourmandise de Noël!

De délicieuses truffes faites maison pour combler vos proches à la table de Noël, ça vous tente? À proposer pour clore le repas, à disposer en cadeau d’assiette, ou à inclure à un coffret-cadeau gourmand au pied du sapin, elles sauront faire des heureux 🙂 L’alliance de la saveur corsée du chocolat et de la douceur du miel apporte à ces truffes une délicatesse et bel équilibre en goût.

Les truffes se conservent très bien à l’abri de la chaleur et de l’humidité, n’hésitez pas à les préparer à l’avance!

Gourmandise de Noël: truffes chocolat miel

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Sirop pour la toux miel/citron/gingembre

Les petits maux d’hiver sont venus à vous?

Alors je vous invite à puiser parmi les trésors de la nature et à essayer ce sirop entièrement composé d’ingrédients naturels. Leurs principes actifs vous aideront à soulager une petite toux ou un mal de gorge. Ce sirop vous aidera également à renforcer vos défenses immunitaires.

Bien sûr, on prendra garde à ne choisir que des ingrédients d’excellentes qualités afin de profiter pleinement de leurs bienfaits si précieux.

Sirop pour la toux

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