Salade de chou fleur cru {+partenariat Nicolas Alziari}

Cette salade crue, à servir en entrée ou pour un dîner léger, est pleine de saveurs si l’on prend garde de choisir des produits de qualité et bien frais. Elle est sublimée par une huile d’olive absolument divine que je souhaite vous présentez aujourd’hui.

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Partenariat {Sur les Quais}

Quand Violette, de l’épicerie fine Sur les Quais, a pris contact avec moi pour me proposer un partenariat, je n’ai pas tardé à lui répondre par la positive. Moi qui adore les épices en tout genre et les huiles de haute qualité, j’ai forcément été sensible à sa proposition.

La boutique Sur les Quais est une des pionnières de l’épicerie fine et rassemble des produits rares et précieux. On y trouve une sélection très pointue d’huiles, épices et autres produits d’exception. Si bien qu’elle est devenue un « laboratoire » du goût très prisé des amateurs de produits bons et sains mais aussi des restaurateurs.

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La boutique se situe au Marché Couvert Beauvau, place d’Aligre, Paris 12ème.

Mais vous pouvez aussi faire vos emplettes sur le site internet (clic).

J’ai donc eu il y a quelques jours la très bonne surprise de recevoir dans ma boîte aux lettres un colis comprenant une sélection de leurs produits.

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Travers de porc laqués au miel à la plancha

Après les meringues italiennes au miel garnies de chantilly à la framboise, je vous présente aujourd’hui la 2ème recette que j’ai créée pour la dernière édition de la revue apicole L’abeille de France, des travers de porc laqués au miel, cuits à la plancha. C’est la saison pour utiliser la plancha et déjeuner à l’extérieur, on en profite avec ces travers de porc délicieusement parfumés et fondants.

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Partenariat {L’Abeille de France}

C’est avec beaucoup de joie et de fierté que je vous présente mon premier partenaire en tant que blogueuse culinaire. Premier partenariat mais non des moindres pour l’abeille en cuisine que je suis puisqu’il s’agit de L’Abeille de France, LE magazine des apiculteurs.

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Vous êtes toujours plus nombreux à me lire et à me suivre, ce qui reste ma plus grande fierté, néanmoins, atteindre la confiance de professionnels au sein d’une collaboration, ça, c’est le sur-kiffe!

L’Abeille de France est un mensuel à l’attention des apiculteurs. C’est un magazine d’informations dans lequel nous trouvons de nombreux conseils pratiques et toute l’actualité apicole. Pour les non abonnés, il y a aussi le site internet.

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Dès ce mois de décembre, vous pourrez m’y retrouver au sein de la nouvelle rubrique recette. Chaque mois j’y proposerai une recette salée et une recette sucrée, chacune incluant du miel.

Un grand merci à toute l’équipe de L’Abeille de France et avis aux apiculteurs professionnels ou amateurs 😉