Nougat glacé

Une bûche glacée pour Noël.

Ce dessert frais et savoureux sera très agréable à déguster après un repas copieux de fête. Très facile à réaliser (seule subtilité, vous aurez besoin d’un thermomètre de cuisson pour la réalisation de la meringue italienne), il peut de plus se préparer à l’avance.

Nougat glacé

© My Api Life

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Gingerbread naked cake à la compotée d’ananas mi-figue mi-raisin

Un gâteau de Fêtes aux épices et aux fruits.

Ce gâteau de Fêtes fait la part belle aux saveurs de saison: pain d’épices, ananas et fruits secs. Le tout s’allie à merveille et chaque bouchée est une promesse de gourmandise et de réconfort.

On n’ose pas toujours se lancer dans ce type de dessert à étages si l’on est pas habitué mais c’est plus facile qu’il n’y paraît, il suffit surtout d’avoir de l’organisation pour y aller par étapes. Les génoises au pain d’épices ainsi que la compotée pourront aisément être réalisées à l’avance. Le jour J, il suffira de procéder au montage et au glaçage.

Gingerbread naked cake compotée d'ananas mi-figue mi-raisin

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Bûche à la crème de pralines roses

Un gâteau roulé  facile et gourmand pour Noël

Noël approche à grands pas, il est temps de vous souffler quelques idées de desserts de Fêtes si vous en cherchez. Ce dessert dort dans mes brouillons depuis 1 an maintenant puisqu’il s’agit de mon dessert réalisé pour le 25 décembre de l’année passée. Si vous cherchez un dessert facile, plutôt rapide et qui plaît à coup sûr, la bûche roulée est une bonne option.  Ensuite on l’agrémente de ce que l’on veut: une crème, une mousse, une chantilly… ici la crème au pralines roses a eu son petit effet wahou 🙂

bûche à la crème de praline

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Charlotte à la mûre

Prendrez-vous encore des mûres?

J’espère que vous aimez les mûres car après mon sirop maison et ma tarte sans cuisson à la panna coco de coco et à la mûre, voici la charlotte! C’est que nos mûriers ont beaucoup donné et comme je vous l’ai déjà dit, les mûres sont pleines de bienfaits (antioxydantes, anti-inflammatoires…), il faut donc en profiter 🙂

Cette charlotte a accueilli les 5 bougies d’anniversaire de ma fille et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à la petite star du jour 🙂

Charlotte à la mûre

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Chocolate naked cake

Un gâteau tout chocolat pour toutes les occasions.

Il s’agit là du gâteau que nous avons dégusté le lundi Pâques. Il aurait pu attendre sagement dans mes articles en attente de publication mais il aurait été dommage de vous priver plus longtemps de ce délice qui peut s’adapter à bien des occasions, suffit de penser le décor en fonction 😉 Ce dessert est simplement composé d’un gâteau bien moelleux type molly cake, d’une ganache montée au chocolat et de chocolat fondu pour la finition. Amateurs de chocolat donc, suivez-moi pour la recette!

chocolate naked cake

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