Cookie balls crus au beurre de cacahuète et au miel

Comme des energy balls. 

Après les brownies version crue, voici les cookies 🙂 Consommez-les comme des energy balls: pour faire le plein d’énergie lors d’une pause gourmande.

Très faciles et rapides à réaliser, c’est aussi le genre de recette où les enfants apprécient beaucoup de mettre la main à la pâte.

cookie balls crus au beurre de cacahuète et miel

© My Api Life

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BROWNIES CRUS

Des brownies sans gluten, sans lactose et sans cuisson.

Je reviens avec un nouveau test de pâtisserie crue. Après vous avoir proposé différentes tartes crues depuis le début de l’année, je change cependant de registre avec ces petits brownies absolument divins et, quoique caloriques (on ne va pas se mentir, hein), bourrés de bons gras et de nutriments (notamment les nombreux minéraux essentiels que contiennent les fruits à coques).

brownies crus sans gluten et sans lactose

© My Api Life

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Energy balls noisettes & baies de Goji

De retour avec des recettes ensoleillées. 

Après une semaine de vacances puis une semaine de flegme aiguë pour la rédaction des articles, me voici de retour 🙂 J’ai de côté pour vous de bien jolies recettes à venir, gorgées de soleil avec l’arrivée des fruits et légumes d’été, car je n’ai pas pour autant chômé en cuisine 😉 On commence cependant avec cette recette qui pourra être réalisée tout au long de l’année.

Les energy balls font un en-cas sain, énergétique et délicieux, elles sont également parfaites pour un petit-déjeuner sur le pouce. Par ailleurs, c’est d’une simplicité enfantine à réaliser. Nous en sommes friands ici!

En-cas sain: Energy balls aux noisettes et baies de goji

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Brownie au muscavado comme Michalak

Un brownie facile et rapide.

Je vous propose une version express du brownie sans noix de pécan (mais rien ne vous empêchera d’en rajouter!), bien cacaoté et fondant comme je les aime. L’idée du sucre muscavado dans le brownie vient du Chef Christophe Michalak (livre Les desserts qui me font craquer). J’utilise de plus en plus du sucre complet non raffiné dans mes desserts, il est plein de bons nutriments et son petit goût qui rappelle le caramel ou la réglisse est très agréable, sur une salade de fruits c’est juste divin 😉

Un peu de chocolat fondu, ou de caramel comme sur le blog Je fais tout maison où j’ai repéré cette recette, et on est au top de la gourmandise!

Brownie au muscovado de Michalak

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Granola au miel & fruits secs

Le granola, c’est quoi?

Le granola n’est autre qu’un muesli sucré et cuit pour former de délicieuses et croustillantes pépites de céréales. Il est composé de flocons, graines, oléagineux et fruits secs que vous pouvez tout à fait varier au gré des envies. Ici, miel et jus de pommes vont naturellement sucrer l’ensemble. Le granola est idéal dans du lait pour bien démarrer la journée avec un petit-déjeuner sain, ou parsemé sur un fromage blanc pour un dessert léger et gourmand. Il se conserve facilement 1 semaine à l’abri de l’humidité.

Granola au miel et fruits secs

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Cookies cacahuètes/chocolat

Et une fournée de cookies, une!

C’est que les cookies, pour un goûter gourmand, ça fait toujours sensation! Il y a d’ailleurs déjà un certain nombre de recettes de cookies sur mon blog 😉 Dernièrement, nous avons beaucoup apprécié l’accord beurre de cacahuètes et chocolat dans la mousse au chocolat et à la cacahuète. Je suis donc repartie sur cet accord pour les derniers cookies qui ont vu le jour dans ma cuisine. Ultra gourmands et un poil décadents comme on les aime!

Cookies chocolat cacahuète

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