Mini chaussons pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

Ma Normandie dans un chausson.

Des pommes du jardin, du miel de notre rucher, un fromage et des noix provenant de producteurs locaux… et voici une gourmandise sucrée/salée qui a égayé les papilles, servis en version mini, lors d’un apéro dînatoire.

Mini chaussons aux pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

© My Api Life

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Panna cotta de betterave, crumble à la noisette

C’est encore l’heure des festivités.

Voici une recette que j’ai servi en verrines pour un buffet d’entrées de Noël. Vous pourrez toutefois la concocter tout au long de l’année; et le mois de janvier, avec les visites du Nouvel An et l’Épiphanie, est à lui seul une bonne raison de recevoir chez soi et de poursuivre l’esprit des Fêtes.

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Sablés au fromage, thym & pavot

Idée apéritive de dernière minute.

À J -2 des festivités, j’imagine que chacun a déjà établi son menu, réalisé sa liste de courses, voire même commencé à se mettre aux fourneaux si comme chez moi ce sera 100% fait-maison. Mais si vous avez besoin encore de quelques idées, à réaliser avec des ingrédients courants et plutôt rapidement, je vous propose pour l’apéritif des petits sablés qui seront d’un bel effet sur la table de Noël et qui sans nul doute plairont.

Pour glaner d’autres idées, n’hésitez pas à fouiller sur mon blog à l’aide du menu ou à consulter mes récents récap spécial apéritif festif, cadeaux gourmands ou encore saveur pain d’épices.

Et sinon on se retrouve début janvier, car c’est là mon dernier article pour 2019. Joyeuses Fêtes à tous et 1000 mercis pour suivre mes pérégrinations culinaires 🎄🙏

sablés fromage thym pavot

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Boules de Mozzarella farcies tomate/basilic

Tomate, mozzarella, basilic… 3 mots qui fleurent bon l’été 🙂

C’est une association classique de la saison; fraîche et goûteuse si l’on prend soin de choisir une délicieuse mozza de bufflonne et des tomates délicieusement fruitées et juteuses.

Vous pouvez préparer ces boules de mozzarella en version mini pour un apéritif dînatoire ou en version plus grande à servir accompagné d’une salade.

Boule de mozzarella tomate basilic

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Madeleines aux olives

Pour accompagner vos apéro dînatoire de l’été 🙂

Aujourd’hui cette une ancienne recette que je remonte,  je l’apprécie beaucoup pour les apéritifs ou buffets dînatoires à cette saison, et pas un été ne passe sans que je réalise au moins une fois ces petites madeleines aux olives qui remportent toujours un franc succès.

Madeleines aux olives et au parmesan

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