Salade de courgettes & haricots verts à l’ail et à la menthe

Une assiette green.

C’est bien connu, les jeunes enfants n’aiment pas les aliments verts, n’est-ce qu’une légende? Toujours est-il qu’en ce qui concerne ma fille c’est vrai et elle n’a même pas voulu goûter à cette salade 🤣 Tant pis, cela en faisait plus pour les adultes! Ce mélange de courgettes et haricots à l’ail et à la menthe est très savoureux et rafraîchissant, un délice à déguster seul ou en accompagnement.

salade de courgettes et haricots verts à l'ail et à la menthe

© My Api Life

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Salade de courgettes crues

Raconte-moi des salades!

Avec les beaux jours arrive le temps des salades composées. Pour accompagner un barbecue, lors d’un pique-nique, pour un repas frais et léger… elles s’adaptent à de nombreuses occasions. Personnellement, je les apprécie surtout riches en légumes et pimpées d’herbes et graines.

salades de courgettes crues

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Patates douces rôties

Les doigts dans le nez et les yeux fermés!

Et oui, je pourrais difficilement vous proposer plus simple comme recette 🙂 Mais il est parfois bien de se rappeler comme nombre de légumes et féculents sont si bons cuisiner le plus simplement du monde. C’est le cas avec la patate douce. Rôtie au four, sa chair tendre et sucrée et son petit goût de châtaigne et de noisette seront délicieusement sublimés. Servez-la seule ou accompagnée d’une salade pour le dîner, régal assuré!

patate douce rôtie au four

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