Apéritifs & entrées

Asperges blanches panées

Betteraves & chantilly au chèvre frais

Billes de chèvre apéritives

Blinis

Boulettes de lentilles corail au cumin

Boursin maison

Crackers aux graines

Crackers façon TUC

Crêpes roulées apéritives

Crêpes roulées apéritives au Boursin maison

Cuillères apéritives de fromage frais au miel, fruits secs et graines

Cuillères apéritives de mousse d’asperges à la truite fumée

Émietté de feta à la menthe sur gelée de betteraves

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Fougasse chèvre / asperges

Fougasse chèvre/miel 

Gougères curry/sésame

Gougères jambon/emmental

Graines de courge fraîches caramélisées

Madeleines aux olives

Mini chaussons chèvre/miel/pignons

Mini muffins saumon/emmental

Mousse de betterave et tuile de parmesan

Mousse endive/pomme

Mozzarella balls

Oeufs cocotte à la carotte

Panna cotta chèvre/curcuma

Poireaux vinaigrette

Pressée de poireaux mimosa

Sablés cumin/cardamome/piment

Sablés maïs/cumin/curcuma

Tartare de saumon au chou rouge et aux pommes sur gelée de pamplemousse, vinaigrette au miel

Tartare de tomates et fraises sur carrés de polenta

Tzatziki à la française

Verrines de mousse à la tomate & biscuits brebis/piment d’Espelette

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