Apéritifs & entrées

Accrac de thon

Asperges blanches panées

Betteraves & chantilly au chèvre frais

Billes de chèvre apéritives

Blinis

Boules de mozzarella farcies tomate/basilic

Boulettes de lentilles corail au cumin

Boursin maison

Caviar d’aubergine

Chaussons pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

Crackers aux graines

Crackers de polenta aux graines de fenouil

Cuillères apéritives de fromage frais au miel, fruits secs et graines

Cuillères apéritives de mousse d’asperges à la truite fumée

Émietté de feta à la menthe sur gelée de betteraves

Feta au miel au four

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Fougasse chèvre / asperges

Fougasse chèvre/miel 

Gougères curry/sésame

Graines de courge fraîches caramélisées

Houmous de haricots coco

Madeleines aux olives

Mini brochettes au chorizo & crevettes confites

Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée

Mini cakes truite fumée & citron

Mini chaussons chèvre/miel/pignons

Mini scones salés, chantilly de chèvre au miel et truite fumée

Mozzarella balls

Oeufs cocotte à la carotte

Panna cotta de betterave, crumble à la noisette

Poireaux vinaigrette

Pressée de poireaux mimosa

Rillettes de truite fumée

Sablés apéritif parmesan/noisette

Sablés fromage/thym/pavot

Sablés maïs/cumin/curcuma

Sapin de Noël feuilleté au saumon

Tartare de tomates et fraises sur carrés de polenta

Tartinade de sardines au piment d’Espelette

Toasts au confit d’oignon & magret de canard

Tzatziki

Tzatziki à la française

Verrines de mousse à la tomate & biscuits brebis/piment d’Espelette