Apéritifs & entrées

Asperges blanches panées

Betteraves & chantilly au chèvre frais

Billes de chèvre apéritives

Blinis

Boules de mozzarella farcies tomate/basilic

Boulettes de lentilles corail au cumin

Boursin maison

Crackers aux graines

Crackers façon TUC

Crêpes roulées apéritives

Crêpes roulées apéritives au Boursin maison

Cuillères apéritives de fromage frais au miel, fruits secs et graines

Cuillères apéritives de mousse d’asperges à la truite fumée

Émietté de feta à la menthe sur gelée de betteraves

Feta au miel au four

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Fougasse chèvre / asperges

Fougasse chèvre/miel 

Gougères curry/sésame

Gougères jambon/emmental

Graines de courge fraîches caramélisées

Houmous de haricots coco

Madeleines aux olives

Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée

Mini chaussons chèvre/miel/pignons

Mini muffins saumon/emmental

Mini scones salés, chantilly de chèvre au miel et truite fumée

Mousse de betterave et tuile de parmesan

Mousse endive/pomme

Mozzarella balls

Oeufs cocotte à la carotte

Panna cotta chèvre/curcuma

Poireaux vinaigrette

Pressée de poireaux mimosa

Sablés cumin/cardamome/piment

Sablés maïs/cumin/curcuma

Sapin de Noël feuilleté au saumon

Tartare de saumon au chou rouge et aux pommes sur gelée de pamplemousse, vinaigrette au miel

Tartare de tomates et fraises sur carrés de polenta

Tzatziki

Tzatziki à la française

Verrines de mousse à la tomate & biscuits brebis/piment d’Espelette

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