Le gâteau au yaourt sans gluten. Si vous avez suivi ce qu’il se passe sur le blog ces derniers temps, vous aurez remarqué que les recettes sans gluten fleurissent ici. D’ailleurs je vous expliquerai prochainement ce choix dans un article consacré , il est dans les brouillons, patience, patience… 😉 Comme d’habitude, pas question de … Lire la suite Gâteau au yaourt amande/framboise
Le sorgho, c’est quoi? Le sorgho est une des plus anciennes céréales et a l’avantage d’être sans gluten. Il est majoritairement cultivé en Afrique mais on le trouve aussi en France (Poitou-Charente, Centre, Midi-Pyrénées). Il est intéressant pour l’environnement car ne nécessite ni beaucoup d’eau ni beaucoup d’engrais. Son goût est plutôt prononcé et assez … Lire la suite Gâteau au yaourt à la farine de sorgho
L’automne est de retour! Et oui, après une incartade estivale avec mon cake à la feta & légumes d’été, réalisé avec les légumes et herbes fraîches que le beau soleil a permis de faire pousser tardivement dans le potager, nous voici de nouveau au cœur de l’automne (d’autant plus que les températures ont bien chuté … Lire la suite Gâteau au yaourt pomme/amande
Un gâteau ultra moelleux et fruité. Je vous l’ai certainement déjà dit, j’aime beaucoup la base gâteau au yaourt. C’est simple, moelleux et bon. Avec cette recette, je voulais mettre en valeur les bonnes framboises de notre jardin, et comme ce fruit se marie très bien à la noix de coco… allez c’est parti pour … Lire la suite Gâteau au yaourt coco/framboise
Un gâteau au yaourt extra moelleux. Ici, nous aimons beaucoup le gâteau au yaourt. Il est de nature bien moelleux et fait une délicieuse base qui peut se décliner ensuite à l’infini selon les envies. J’ai voulu cette fois remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes afin d’accentuer encore ce moelleux … Lire la suite Gâteau au yaourt et à la poudre d’amandes, glaçage au yaourt et à la fleur d’oranger
Ça sent bon le printemps qui arrive 🙂 Vous avez peut-être remarqué que je n’ai rien publié ici depuis une bonne semaine, mon blog et moi-même avons pris quelques vacances 🙂 Mais nous reprenons le rythme aujourd’hui et avec les premiers rayons de soleil qui commencent à nous réchauffer, les couleurs de printemps qui éclosent … Lire la suite Gâteau au yaourt marbré
Ou mon gâteau de bonne année. Cette année, pour le nouvel an, j’avais envie d’un gâteau assez simple, sans trop de crème, de chocolat… mais qui allait assurément plaire à nos papilles. J’ai donc opté pour un gâteau au yaourt, que nous aimons pour son moelleux, auquel j’ai inséré de l’orange curd. J’ai ensuite fait … Lire la suite Gâteau au yaourt à l’orange curd
Quand j’ai réalisé ce dessert, je cherchais avant tout à utiliser les quelques myrtilles que l’on a eu dans le jardin. Je suis donc partie sur un gâteau tout simple mais délicieux, le gâteau au yaourt, une valeur sûre! Je l’ai ensuite agrémenté de chantilly, de fruits frais, de menthe fraîche et de zestes de … Lire la suite Gâteau au yaourt chantilly/myrtilles/cassis
Ce dessert est la rencontre du gâteau au yaourt et du gâteau renversé à l’ananas. Quand j’ai vu que le Défi Culinaire #10 avait comme thème l’ananas, je réfléchissais à un bon gâteau que je pourrais réaliser avec les tranches d’ananas en conserve que nous avons en stock dans le placard à épicerie. C’est alors que … Lire la suite Gâteau renversé au yaourt et à l’ananas
Le cake au citron version saine et sans gluten. Après avoir testé la purée d’amandes en cuisine avec mon gâteau au yaourt amande/framboise, j’ai eu envie de renouveler l’expérience. L’amande est un fruit que j’apprécie particulièrement et la purée d’amandes en remplacement du beurre apporte cette agréable petite saveur bien particulière qui bouscule les habitudes. … Lire la suite Cake citron/amande
