Le carrot cake santé ultra moelleux. La carotte, on la trouve toute l’année, mais nous entrons actuellement dans la pleine saison de la carotte primeur, je la mets alors aujourd’hui à l’honneur avec un carrot cake sans gluten et cuit à la vapeur douce (avec le Vitaliseur de Marion), ce qui lui confère un moelleux … Lire la suite Carrot cake à la vapeur douce
Les cloches vont bientôt passer. Je vous ai préparé un dessert spécialement pour l’occasion et cette année j’ai eu envie d’un généreux carrot cake, hommage aux petits lapins de Pâques 🙂
Ou comment sublimer un basique cake à la carotte. Il faut croire que je suis dans mes classiques revisités par les Chefs car après vous avoir tout récemment proposé le cake aux agrumes ultra moelleux de Christophe Michalak, je m’attaque au carrot cake de Ottolenghi. Il faut dire qu’avec la saison hivernale qui se fait … Lire la suite Carrot cake de Yotam Ottolenghi
Un cheesecake marbré. Ce cheesecake tient son originalité dans le fait qu’il ne comporte pas de fond biscuité mais deux appareils, l’un au cream cheese, l’autre à la carotte. Ils viennent se mêler l’un à l’autre pour un effet marbré des plus délicieux.
Ou la rencontre du carrot cake et du banana bread. Je me suis amusée à mixer ces 2 recettes typiques de la culture américaine, des recettes que nous apprécions beaucoup ici et qui reviennent régulièrement sur notre table (vous pouvez d’ailleurs retrouver sur mon blog plusieurs recettes de banana bread et de carrot cake). Le … Lire la suite Carrot banana cake
Banana bread Banana bread au cassis Banana bread aux noisettes Banana bread aux pépites de chocolat Banana bread aux pommes Banana bread coco Cake à la noix de coco Cake au citron bergamote & graines de chia et pavot Cake au citron de Sophie Dudemaine Cake au combava Cake au lait concentré sucré Cake au … Lire la suite Tartes & cakes sucrés
Cake chèvre/sauge Cake feta/légumes d’été Cake feta/menthe/persil Cake petits-pois/carottes Cake petits-pois/curry Cake tomates/basilic/mozzarella Cake thon/tomates/amandes/piments doux Cake truite fumée & citron Carottes glacées au miel façon tarte Tatin Mini cakes aux épinards Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée Mini tatin d’oignons rouges caramélisés Pizza aux fleurettes de chou-fleur & Roquefort Pizza … Lire la suite Tartes & cakes salés
Confinement oblige, cette année, c’est chacun chez soi que Pâques se fêtera et pas question pour autant de ne pas profiter des festivités. La chasse aux œufs pourra toujours avoir lieu dans le jardin, et même dans l’appartement s’il le faut. Je n’ai pas de recettes de fritures ou autres petites friandises de Pâques sur … Lire la suite 7 idées de desserts pour Pâques
Les légumes en pâtisserie, voilà une idée qui pourrait étonner et pourtant on ne présente déjà plus le fameux carrot cake. De nombreux légumes promettent des préparations sucrées originales et au-delà, des alternatives saines car ils peuvent notamment être un substitut très intéressant au beurre pour apporter du fondant, et sont riches en fibres et … Lire la suite Les légumes en pâtisserie {14 idées recettes}
De la betterave au dessert, vraiment? Si vous êtes branchés sur les tendances food, vous avez probablement déjà vu passer des pâtisseries incorporant de la betterave rouge. Tout le monde connaît le carrot cake, de nombreux autres légumes font des merveilles en pâtisserie (courges, patates douces…), la betterave elle aussi a toute sa place à … Lire la suite Fondant chocolat-betterave
