Mini croissants apéritifs chèvre et miel

L’association chèvre et miel fonctionne toujours à merveille, on ne fera qu’une bouchée de ces petits amuse-bouches !

Ingrédients pour 12 mini croissants:

• 1 pâte feuilletée
• 150 g de chèvre frais
• pignons de pin
• miel liquide
• 1 jaune d’œuf
• thym séché

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.
• Déroulez la pâte.
• Faites torréfier une petite poignée de pignons de pin dans une poêle à sec.
• Étalez sur la pâte le chèvre frais, versez un généreux filet de miel et parsemez de pignons de pin.
• Découpez 12 triangles égaux dans la pâte puis roulez les triangles sur eux-mêmes du bord large jusqu’à la pointe.
• Appliquez le jaune d’œuf au pinceau sur les croissants pour les dorer, puis parsemez de thym.
• Enfournez pour 20 minutes environ.
• Dégustez tiède ou froid.

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Collaboration: L’Abeille de France