Comfort food d’automne.
Avec l’arrivée des premiers frimas de l’automne, vient aussi l’envie de nourriture réconfortante, de textures moelleuses et enveloppantes. Je vous ai déjà soufflé quelques idées dernièrement avec mes muffins à la courge butternut ou ma sélection de 55 recettes pour vous faire aimer l’automne. Et dans la même veine de mets qui rassurent, voire nous ramènent à l’enfance, je vous propose aujourd’hui ces petits gâteaux au miel et au noix.
Ingrédients pour environ 6 parts:
- 60 g de farine
- 140 g de cerneaux de noix mixés
- 100 g de miel liquide (un miel avec du caractère type miel de forêt)
- 60 g de beurre doux mou
- 1pincée de fleur de sel
- 2 œufs
- Quelques cerneaux de noix pour le décor
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez ensemble le beurre et le miel de sorte à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine et les cerneaux de noix mixés. Mélangez pour obtenir une texture homogène.
- Versez la pâte dans des empreintes individuelles préalablement graissées.
- Disposez quelques cerneaux de noix au-dessus.
- Enfournez pour 20 minutes environ jusqu’à une jolie coloration dorée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler et de déguster.
Une abeille en cuisine 
Bien alléchants ces jolis gâteaux au miel et noix deux produits que j’aime beaucoup dans ma cuisine .Merci .
Oui et qui se marient à merveille.
Des petits cakes tout mignons et délicieux ! Parfait pour un goûter automnal !
Bonne soirée, bises?
Oui un goûter d’automne par excellence 🙂 Bises Marion.