Ou le porridge sans cuisson.

Le porridge overnight, ou porridge sans cuisson, ne nécessite pas, comme son nom l’indique, de préparation à la casserole. Pratique pour les matins pressés, on laisse gonfler les graines toute la nuit dans le lait et on agrémente le matin de fruits frais, fruits secs ou oléagineux selon la saison et les envies. Petit-déj nutritif, frais et savoureux garanti.

Porridge overnight miel et fleur d'oranger
© My Api Life

Porridge overnight miel et fleur d'oranger
© My Api Life

Ingrédients:

  • 40 g de flocons d’avoine
  • 1 cuillerée à soupe de graines de chia (facultatif)
  • 120 ml de lait (ou boisson végétal type amande)
  • 1 cuillerée à café de miel
  • 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 poignée de framboises fraîches
  • quelques amandes effilées
  • 1 cuillerée à café de pollen frais

NB: Pour une version sans gluten, on trouve des flocons d’avoine sans gluten dans les magasins bio, on peut aussi remplacer par des flocons de sarrasin, riz…

Préparation:

  • Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, les graines de chia, le miel, l’eau de fleur d’oranger et le lait. Réservez au frais et laissez gonfler toute la nuit.
  • Le matin, allongez d’un peu de lait si besoin et mélangez de nouveau avec quelques framboises.
  • Décorez de quelques framboises et d’amandes affilées, parsemez de pollen et dégustez.

Collaboration: L’Abeille de France