Pour faire suite à mon précédent article 40 idées de desserts et goûters pendant le confinement, voici aujourd’hui une sélection de plats pour vos déjeuners ou dîners. Là encore, il s’agit de recettes plutôt simples et rapides à réaliser, ne nécessitant pas d’ingrédients complexes à trouver, vous avez déjà probablement la plupart dans vos placards ou dans votre frigo.
Une salade composée froide, un sandwich maison, un plat à réchauffer… La plupart de ces recettes peuvent même se préparer à l’avance et être consommées version lunch box ou déj sur le pouce au bureau si l’ambiance vous manque 🙂 Sans oublier les petits délices à grignoter spécial plateau télé!
Je vous rappelle l’astuce indispensable pour bien vivre le confinement côté cuisine: on ne l’entend et on ne le répète jamais assez, il faut rester chez soi! Bien que nous puissions sortir pour les courses alimentaires, l’idéal est de faire ses courses 1 fois par semaine maximum. Donc, pour ne pas se retrouver à court d’idées et de possibilités une fois chez soi, planifiez vos menus à l’avance!
Les viandes & oeufs.
Cuisses de poulet laquées à l’ananas rôti
Curry de dinde express à la mangue
Pasta butter chicken à la crème de coco
Les légumes gourmands.
Asperges vertes rôties à l’ail
Clafoutis de courgettes curry/coco
Pak choï aux crevettes à la vapeur douce
Les cakes,tartes & quiches.
Cake thon/tomates/amandes/piments doux
Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée
Mini Tatin d’oignons rouges caramélisés
Tarte aux jeunes poireaux, oignon & oseille
Les salades composées.
Buddha bowl au quinoa et légumes crus
Buddha bowl au quinoa rouge / carotte / blette / pois chiches
Salade de lentilles, betterave et feta
Les plateaux télé.
Boulettes de lentilles corail au cumin
Camembert rôti pomme/fruits secs/miel
Chaussons aux pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix
Crackers de polenta aux graines de fenouil
Flans au chèvre, vinaigrette sésame/miel
Fleurettes de chou-fleur caramélisées
Houmous de lentilles corail à la patate douce
Mini brochettes au chorizo & crevettes confites
Tartinade de sardines au piment d’Espelette
Une abeille en cuisine 